醬香酒有哪些?
答：醬香型有茅臺(tái)酒、醬窖3721、湟金夢(mèng)、古醬坊酒、國(guó)臺(tái)酒、百年醬坊酒、醬門(mén)傳奇酒、天長(zhǎng)帝酒等！ 1、茅臺(tái)酒，國(guó)家名酒，大曲醬香型的鼻祖。 2、五糧液：來(lái)自四川，擁有3000多年釀造史。 3、國(guó)窖1573：源于公元1573年，中國(guó)名酒，中華老字號(hào)，原產(chǎn)地是四川。 4、洋河大曲：已有四百多年歷史，中國(guó)名酒，參與制定國(guó)家濃香型白酒新標(biāo)準(zhǔn)； 5、郎酒：中華老字號(hào)，始于1903年，原產(chǎn)地四川郎酒集團(tuán)。
醬香酒有哪些?
醬香酒有茅臺(tái)、郎酒、珍酒、習(xí)酒、國(guó)臺(tái)酒等。 1、茅臺(tái) 茅臺(tái)酒是大曲醬香型酒的鼻祖，它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細(xì)膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿(mǎn)、回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)、人們把茅臺(tái)酒獨(dú)有的香味稱(chēng)為“茅香”，是中國(guó)醬香型風(fēng)格的典范。 2、郎酒 郎酒地處赤水河畔二郎鎮(zhèn)，地處醬香白酒釀造優(yōu)質(zhì)地帶。赤水河自古有“美酒河”之稱(chēng)，孕育了中國(guó)兩大醬香白酒，茅臺(tái)和青花郎。此外郎酒還擁有世界上最大的自然儲(chǔ)酒溶洞“天寶洞”，醇化生香，陳化老熟。 3、珍酒 珍酒采用傳統(tǒng)大曲醬香釀造工藝，匠心釀造，長(zhǎng)期陶壇珍藏，精心勾調(diào)而成，該酒微黃透明、醬香柔雅、陳味舒適、細(xì)膩圓潤(rùn)、協(xié)調(diào)爽凈、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久，實(shí)為“酒中珍品”。 4、習(xí)酒 習(xí)酒以當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)糯高粱為原料，小麥制成高溫大曲，堆積糖化，二次投料，八次發(fā)酵，九次蒸餾，密封貯存，精心勾兌而成，具有茅臺(tái)酒的風(fēng)味。醬香習(xí)酒，具有越陳越香的特點(diǎn)。 5、國(guó)臺(tái)酒 國(guó)臺(tái)酒業(yè)是我國(guó)現(xiàn)代中藥領(lǐng)軍企業(yè)“天士力”，于1999年在茅臺(tái)鎮(zhèn)收購(gòu)一家老字號(hào)酒廠的基礎(chǔ)上，歷經(jīng)20余年精心打造的現(xiàn)代化大型醬香白酒企業(yè)。
醬香酒有哪些?
1. 茅臺(tái)酒 茅臺(tái)酒是醬香型白酒中的代表白酒了，擁有的歷史也是很長(zhǎng)的了，茅臺(tái)酒也不只是國(guó)內(nèi)的人喜歡喝，有些國(guó)家的人也是喜歡喝茅臺(tái)酒了，但是這種白酒價(jià)格是比較貴的，也是有不少人是沒(méi)有喝過(guò)這種白酒的。 2. 郎酒 郎酒也是被經(jīng)常叫做紅花郎，郎酒的宣傳是做得很好的，比如說(shuō)也是舉辦過(guò)巨星演唱會(huì)，經(jīng)過(guò)各種渠道的宣傳，郎酒也是在我國(guó)白酒市場(chǎng)中是占了比較大的市場(chǎng)，喝過(guò)這種酒的人也是有很多的。 3. 金沙窖
醬香酒有哪些?
1. 茅臺(tái)酒：茅臺(tái)鎮(zhèn)出產(chǎn)的著名白酒，是中國(guó)白酒的代表之一，因其品質(zhì)卓越而享有“國(guó)酒”之譽(yù)。 2. 口子窖：產(chǎn)于四川省宜賓市的著名醬香酒品牌，以其醬香濃郁、口感醇厚而受到廣泛認(rèn)可。 3. 瀘州老窖：產(chǎn)于四川省瀘州市的著名醬香酒品牌，是中國(guó)最早的白酒之一，歷史悠久，口感醇厚。 4. 汾酒：產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)市的著名醬香酒品牌，是中國(guó)五大名酒之一，以其釀造工藝精湛、口感獨(dú)特而著名。 5. 洋河酒：產(chǎn)于江蘇省揚(yáng)州市的著名醬香酒品牌，以其品質(zhì)優(yōu)良、口感清爽而廣受青睞。
醬香酒有哪些?
有以下品牌醬香酒比較著名： 1、茅臺(tái)酒 -產(chǎn)自貴州仁懷茅臺(tái)鎮(zhèn) 2、郎酒-產(chǎn)自四川省古藺縣二郎鎮(zhèn) 3、習(xí)酒 -產(chǎn)自四川省古藺縣二郎鎮(zhèn)
醬香型白酒介紹?
醬香型白酒是中國(guó)著名的名酒之一，主要生產(chǎn)區(qū)域在江蘇、安徽、四川、貴州等地，以江蘇的泗洪、安徽的亳州、四川的綿竹、貴州的茅臺(tái)等地的酒聞名全國(guó)。 醬香型白酒以大曲、小曲、高粱等為原料，采用主、次發(fā)酵、仔細(xì)勾兌、釀造時(shí)間長(zhǎng)等工藝，形成了獨(dú)特的香氣和滋味。它的特點(diǎn)是原料和配方的獨(dú)特性、發(fā)酵深入、香味醇厚、口感柔和、回味悠長(zhǎng)等，不僅香氣獨(dú)特，而且口感清爽。 常見(jiàn)的醬香型白酒品牌有：瀘州老窖、五糧液、劍南春、國(guó)窖1573、茅臺(tái)、洋河等。它們各有特點(diǎn)，口感和香氣也有所區(qū)別，用戶(hù)可以根據(jù)自己的口味選擇適合的品牌。
醬香型白酒介紹?
、什么是醬香型白酒 （1）醬香型白酒是大曲酒類(lèi)，在我國(guó)十二種香型里，它的工藝是最復(fù)雜的（耗糧最高、周期最長(zhǎng)、釀造環(huán)境要求最嚴(yán)格、香味成分最復(fù)雜），因?yàn)橐悦┡_(tái)酒為代表，所以也被稱(chēng)為茅香型；醬香突出、酒體醇厚、幽雅細(xì)膩、回味悠長(zhǎng)是其風(fēng)格特點(diǎn)。 （2）醬香型白酒的酒液顏色呈微黃、清澈透明，口感以醬香為主、略帶焦香、酯香柔雅協(xié)調(diào)、香味細(xì)膩，因?yàn)榭毡粝愠志?、杯中香氣?jīng)久不散，所以有著“扣杯隔日香”的說(shuō)法。 2、醬香型白酒的原料 1、水 （1）有句話叫做“水—酒之血也”，這說(shuō)明了水對(duì)酒的重要性，所以茅臺(tái)鎮(zhèn)的人們不僅選擇了赤水河的河水來(lái)釀酒，連釀酒時(shí)間都選擇在赤水河河水質(zhì)最好的重陽(yáng)節(jié)前后（雨季過(guò)去，赤水河河水恢復(fù)清澈）。 （2）生產(chǎn)用水、降度用水以及加漿包裝用水等等，都屬于釀酒用水，其中生產(chǎn)用水中的投料用水、蒸餾用水對(duì)水質(zhì)的要求最高，但水的用途不一樣，對(duì)水質(zhì)的要求也就不一樣。 2、高粱 醬香型白酒使用的是本地的糯高粱（紅纓子高粱），糯高粱與其他高粱相比，結(jié)構(gòu)較為疏松，適于根霉的生長(zhǎng)。 3、曲 因?yàn)樾←準(zhǔn)轻劸莆⑸镒詈玫奶烊慌囵B(yǎng)基，而由小麥制成的大曲，其實(shí)是是一種復(fù)合酶制劑，含有形成白酒香味成分的催化劑（淀粉酶、糖化酶、蛋白酶、酒化酶、酯酶等各種酶），在培養(yǎng)大曲過(guò)程中還形成多樣的香氣成分。 所以醬香型白酒大曲原料采用的是茅臺(tái)鎮(zhèn)本地的小麥，只有采取赤水河流域種植的小麥所制的大曲，才含有最多數(shù)量和品種的微生物，而這眾多微生物非常豐富的代謝產(chǎn)物，決定了白酒香型成分的多樣性。 4、工藝 醬香型白酒的工藝最為復(fù)雜、且周期最長(zhǎng)，一年生產(chǎn)周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒——簡(jiǎn)稱(chēng)“12987”，但正是因?yàn)檫@繁瑣的工藝，所以帶來(lái)了廣受大家喜愛(ài)的醬香型白酒。
醬香型白酒介紹?
醬香型亦稱(chēng)茅香型，以茅臺(tái)、郎酒、國(guó)臺(tái)酒、貴酒、望驛臺(tái)酒 等數(shù)十種蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類(lèi)。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃。 以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長(zhǎng)，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺(tái)酒有“扣杯隔日香”的說(shuō)法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是：無(wú)色（或微黃）透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，風(fēng)格明顯。
什么是醬香型白酒?
醬香型白酒亦稱(chēng)茅香型白酒，屬大曲酒類(lèi)。 醬香型白酒醬香風(fēng)味突出，幽雅細(xì)致，回味悠長(zhǎng)。其整體酒體醇厚，清澈透明，色澤微黃。 香氣以醬香為主，略有焦香。香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長(zhǎng)，空杯留香經(jīng)久不散，杯中香氣經(jīng)久不變，味大于香，苦度適中。 醬酒有三大特點(diǎn)。 醬香型白酒酒體層次感不同于清香型、濃香型等酒體。 特點(diǎn)一：層次分明。醬酒釀造需要經(jīng)過(guò)7個(gè)輪次，每一個(gè)輪次味道又各有不同，1-2輪次酸澀；3-5輪次醇甜醬香；6-7輪次焦糊。入口后酸甜苦辣澀層次分明，回味悠長(zhǎng)。 特點(diǎn)二：香味獨(dú)特。對(duì)于清香型和濃香型，醬香酒更加重視協(xié)調(diào)性，醬香、焦香、糊香、花香、果香、陳香諸味協(xié)調(diào)，各不露頭。且香味持久，耐人尋味。 特點(diǎn)三：口感侵略性強(qiáng)。醬香酒因?yàn)楹蠖蚊匀说暮瓜闾貏e容易令人上癮。優(yōu)質(zhì)的醬香酒再連續(xù)喝7天以上時(shí)，人體味覺(jué)對(duì)其他香型都會(huì)覺(jué)得寡淡。 醬香香氣因至今尚未找到其主體香味物質(zhì)，因此即使有人想通過(guò)添加合成劑作假也無(wú)從著手。這就從根源上排除了添加任何香氣、香味物質(zhì)的可能。
