喝白酒苦什么原因?
白酒中的酯類物質發(fā)生了水解，酒味變淡了，喝著就是苦的，一般52度以下的酒就不適宜長期儲存，如果長期儲存的話，酒中的呈香呈味物質就會發(fā)生改變，并不是所有的酒都是越陳越香的，這種情況一般只適于原度酒和高度酒，因為酒精濃度比水大，所以化學平衡的反應是朝酒的方向進行的！ 所以希望以后你買的52度以下的酒應該盡快喝了，否則還會出現(xiàn)這種情況
白酒發(fā)苦怎么回事?
因為白酒的釀制有稻子，會產(chǎn)生酒味。稻米是白酒的釀制需要的配料之一，其中稻殼再釀造過程中，與其他配料經(jīng)過酵母繁殖、酵母自溶，會產(chǎn)生酪醇，并且酪醇會影響酵母發(fā)酵作用，其中酪醇會影響白酒的口感，酪醇的含量越高，白酒的苦味就會越重。
白酒苦正常不?
相信大部分的酒友都不喜歡白酒中帶有較重的苦味，一般來說如果白酒的苦味解決不了帶入市場中，確實會在一定程度上影響白酒的質量、檔次和銷量，從而影響了效益；很多人會把白酒中是否存在苦味作為標準，并以此來判斷白酒是否為劣質酒?？砂拙浦袨槭裁磿锌辔?？而有苦味的酒真的都是劣質酒嗎？
我喝白酒為什么感覺苦?
個體的差異性：有的人喝完酒覺得辣，有的人喝完酒覺得苦，有的人喝酒完覺得整個口腔有異常的感覺，所以這有可能是個體的差異性，是個體感覺。
為什么喝白酒感覺酒苦?
喝白酒感覺酒哭有兩方面原因: 1、可能你本身就不會喝酒，那么就會感覺什么酒都是辣的、苦的，慢慢的喝的多了就會適應這個味道，從而慢慢品味其中滋味，也就能喝出酒的優(yōu)劣了。 2、如果你會喝酒，而酒喝著是苦的，那就是酒的問題了，干脆不喝就完了。 3、會喝酒的人有時偶爾會感覺喝著的所有酒都是苦的或是味道不對，是因為自己身體的原因，可能是不在狀態(tài)，這樣繼續(xù)喝下去很容易醉酒的。
