分酒器中的酒可以倒回去嗎?

紅酒倒入分酒器或者說醒酒器以后，要盡快喝掉，建議不要倒回到酒瓶中。 紅酒里面原有的天然內(nèi)物質(zhì)比較多，比如各類酚類物質(zhì)，酸類物質(zhì)，單寧等等，這些物質(zhì)都是組成葡萄酒口感，結(jié)構(gòu)，香氣的關(guān)鍵部分，但是這些東西最怕的就是過度氧化。 紅酒倒入醒酒器，就是讓這些物質(zhì)充分與空氣接觸氧化。一般情況下，酒醒15分鐘到半個(gè)小時(shí)，當(dāng)然一些年代長的老酒需要醒更長時(shí)間，醒到恰當(dāng)時(shí)間以后，酒的香氣能完全發(fā)出來，這時(shí)候喝是最好的，但是如果這時(shí)候不喝，就會(huì)過度氧化香氣就會(huì)跑掉。酒從口感、品質(zhì)上來說就不好喝了。

怎么給客人分白酒?

1、若是給長輩倒酒，則左邊的要用右手倒酒，反之左手倒酒，若是給朋友倒酒，則按照從左到右的順序，左邊的用右手倒酒，反之用左手； 2、一般倒酒置于杯中七八分滿即可； 3、不可將瓶口對人倒酒，應(yīng)該右手略斜沿著就被內(nèi)壁倒入； 4、到酒后，迅速將瓶口旋轉(zhuǎn)半圈豎起，避免灑酒。

中式服務(wù)員倒酒流程?

倒酒分3種酒，紅酒，白酒，啤酒.它們3種酒的倒法都各有講究.1.紅酒:只倒3分滿(紅酒事先在醒酒器中醒醒)要注意主賓分次，商標(biāo)面向2.白酒:只倒7分滿(白酒用專用的那種小杯子)3.啤酒:只倒7分滿(倒的時(shí)候也要先看下客人的臉色，有時(shí)候他不喝，會(huì)用手捂住杯子口)倒啤酒時(shí)商標(biāo)面向自己，手握在酒瓶三分之一處 請問做服務(wù)員倒酒有那些禮儀？ 微笑....態(tài)度....倒酒的時(shí)候保持微笑，絕對不能灑出一點(diǎn)酒，酒不能放滿，10分之5~7那樣。 餐廳服務(wù)員給顧客倒酒要注意什么？ 俗話說酒滿敬人，茶滿欺人。顧名思義，酒一定要滿，茶水這些離杯口一指厚度的距離就行。 酒店服務(wù)員倒酒姿勢與倒酒量？ 應(yīng)該是右手握酒瓶，左手扶住酒瓶。倒酒量最好在酒杯的八分之一或七分之一，不要過滿。如果客人說要倒多少就照辦就可以了。希望幫到您，2015，祝您幸福！ 服務(wù)中應(yīng)如何斟倒酒水？ 白蘭地1/3是對的。紅葡萄酒和白葡萄酒也應(yīng)倒1/3左右；香檳應(yīng)一次倒?jié)M，看氣泡從底部上升到液面（不然，香檳酒杯就不會(huì)設(shè)計(jì)成又細(xì)又高了）。 服務(wù)員如何給客人倒紅酒？ 紅酒應(yīng)該是倒1／3倒酒的時(shí)候酒杯肯定是放在桌上的嘛，用口布包著酒瓶，右腳在前左腳在后，右手抓在瓶子的下面1／3處，商標(biāo)要沖向客人，左手拿塊口布，倒酒的時(shí)候左手背后，每倒完一次酒都要用左手的口布擦一下瓶口，防止酒滴到客人身上