白酒氣泡散得快好不好?

不好。搖晃酒瓶后會(huì)產(chǎn)生酒花（透明的氣泡），根據(jù)酒花的數(shù)量和消失的快與慢大致判斷酒質(zhì)量的好壞。 好的白酒在搖晃后產(chǎn)生的酒花比較多，且消失的速度比較慢，而質(zhì)量較次的白酒，其酒花消失的速度明顯比較快，因此借酒花消失的快與慢可以判斷酒的質(zhì)量。

倒酒有泡沫好還是沒(méi)泡沫好?

有的酒是有泡沫好例如啤酒。這種酒是泡沫越多就越好，開(kāi)蓋就有泡沫沖出來(lái)更好。如果是高度的白酒之類(lèi)，就不要有泡沫為好。

泡沫多是好啤酒還是泡沫少是好啤酒?

泡沫少的啤酒好。 啤酒的泡沫并非越多越好，尤其是當(dāng)打開(kāi)瓶蓋及倒酒入杯時(shí)，出現(xiàn)大量氣泡以至于噴灑時(shí)，可能表明啤酒有質(zhì)量問(wèn)題。其一是釀酒原料可能被某些微生物污染，破壞了起泡蛋白質(zhì)的形成，開(kāi)瓶后二氧化碳容易逸出，泡沫起得快，消失得也快。 啤酒裝瓶時(shí)充入了過(guò)多的二氧化碳，超過(guò)了每升啤酒含二氧化碳5克的標(biāo)準(zhǔn)。其三是由于啤酒存放失當(dāng)，溫度過(guò)高，或搬動(dòng)時(shí)振動(dòng)過(guò)猛。四是由于在生產(chǎn)過(guò)程中為避免啤酒混濁而加入了木瓜醇。上述因素都可能影響啤酒的口味和質(zhì)量。

白酒搖一搖泡沫多好還是泡沫少好?

白酒搖晃泡沫越多越好。白酒，是中國(guó)酒類(lèi)（除了果酒、米酒外）的統(tǒng)稱(chēng)，又稱(chēng)燒酒、老白干、燒刀子等。中國(guó)白酒具有以酯類(lèi)為主體的復(fù)合香味，以曲類(lèi)、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類(lèi)酒。 而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。

白酒有泡沫好還是無(wú)泡沫好?

泡沫多的好。白酒在受到震蕩時(shí)，會(huì)有酒花出現(xiàn)，這些酒花的大小，能夠體現(xiàn)酒精度的多少和酒中微量成分的差異。 一般是，泡沫多的、能持續(xù)不消失或消失較慢的，說(shuō)明酒里面香味成分含量多，固態(tài)酒的含量較多，是比較好的白酒。

白酒倒出來(lái)泡泡多好嗎?

很多人在喝白酒的時(shí)候都會(huì)發(fā)現(xiàn)白酒有一些氣泡，這是因?yàn)榘拙频囊恍┛諝馊谌脒M(jìn)去了之后就會(huì)有一些氣泡產(chǎn)生，這是比較正常的一種現(xiàn)象，所以你千萬(wàn)不要擔(dān)心，雖然白酒雖好，但是我不建議喝太多。

酒花氣泡大好還是小氣泡好?

酒花氣泡大好。因?yàn)榘拙圃谑艿秸鹗帟r(shí)，會(huì)有酒花出現(xiàn)，泡沫伴隨酒花出現(xiàn)，這些酒花的大小，能夠體現(xiàn)酒精度的多少和酒中微量成分的差異。 多的好，一般是，泡沫多的、能持續(xù)不消失或消失較慢的，說(shuō)明酒里面香味成分含量多，固態(tài)酒的含量較多，是比較好的白酒。