1. LANESSAN是什么酒
LANESSAN是一款法國酒莊生產(chǎn)的紅葡萄酒，屬于波爾多左岸AOC級別的酒產(chǎn)。該酒產(chǎn)地位于法國波爾多的美麗城鎮(zhèn)，古老的酒莊歷史可以追溯到17世紀。自1926年以來，LANESSAN已經(jīng)成為著名的酒莊之一。
2. LANESSAN釀制的探究
不同于一些知名酒莊使用均質化的釀酒方法，LANESSAN酒莊堅實地認同“人工釀酒”的方式。酒莊采用了傳統(tǒng)的木桶釀酒法，這意味著在發(fā)酵和陳釀階段，葡萄汁會與木桶接觸交流。木桶沐浴中的葡萄汁被傳遞到漂亮的復雜水果和泥土香氣中，這將為后來的調配創(chuàng)造出很好的基礎。藤蔓中的每一個葡萄都經(jīng)過人工挑選并剪枝，傳統(tǒng)的紅葡萄酒釀造方法強化了土地和植物間的聯(lián)系，使LANESSAN酒莊的酒品口感更加醇厚。成功的幾個世紀打造了該酒莊的獨有特征，以及LANESSAN品牌名下無可替代的基因。
3. LANESSAN的口感和葡萄品種
LANESSAN酒莊的酒品以其它波爾多著名酒莊因限定產(chǎn)區(qū)等原因較難買到。經(jīng)典款LANESSAN酒則以帶有香腸、黑橄欖、烤肉、皮革感的口感而著稱，酸度保持了良好的平衡，且成熟度十分充分。這款佳釀主要由酒莊內的四個重要葡萄品種混合而成：威廉解葡萄（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品麗珠（Petit Verdot）、嗎利亞克（Malbec）。這些葡萄經(jīng)過人工撿揀后在酒窖中陳釀18至24個月，其口感呈現(xiàn)為經(jīng)典混雜的香草、黑橄欖、即食咖啡和香料風味。
4. LANESSAN的年份和搭配食品
LANESSAN酒莊生產(chǎn)的不同年份的酒品口感也存在較大差異。如2010年的LANESSAN酒體豐腴，有較強的單寧和口感持久性，并能夠較長時間陳釀。其它年份如1996、1999以及2004等年份的LANESSAN均有著特別突出的口感特征。搭配食品的話，這款紅葡萄酒最適合搭配牛肉、烤羊排、各式烤肉以及有濃烈香味的奶酪等重口味食物。其飽滿豐富的口感也適合搭配蘑菇湯等味道濃郁的湯品。
