1. 簡(jiǎn)介

定州黃家葡萄酒及釀造特色紅酒，近年來(lái)在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上備受矚目。這里要介紹的赤霞珠，是黃家釀造特色紅酒中的重頭戲。赤霞珠是一種來(lái)自法國(guó)波爾多的葡萄品種，屬于黑皮諾（Pinot Noir）的親戚。黃家以經(jīng)典酒莊的標(biāo)準(zhǔn)釀造出醇香濃郁的定州黃家赤霞珠，深受消費(fèi)者歡迎。

2. 赤霞珠的特點(diǎn)

赤霞珠的獨(dú)特之處在于，它是有色澤的紅葡萄品種中的代表之一。其成熟后的果實(shí)呈現(xiàn)出深紅色漿果、多汁而有彈性，酒體中色彩較深，能體現(xiàn)出年份和產(chǎn)地的特色，深受果香和酒香的愛(ài)好者喜歡。相對(duì)而言，赤霞珠更適合溫暖的氣候和石質(zhì)土壤，主要栽培區(qū)域在法國(guó)、美國(guó)、智利、南非等國(guó)家。

3. 定州黃家赤霞珠的特色

定州黃家釀造特色紅酒中的赤霞珠，以經(jīng)典酒莊的標(biāo)準(zhǔn)釀造出醇香濃郁，品質(zhì)純正。定州的氣候條件和黃家特有的釀酒技術(shù)，使赤霞珠能夠達(dá)到最佳的品質(zhì)。與其他地區(qū)的赤霞珠相比，定州黃家釀造赤霞珠更加清新，更加具有品味的層次感和口感。品嘗時(shí)，能夠感受到葡萄的濃郁芳香，其酒體不渾濁但也不過(guò)于清淡，回味余韻豐富。

4. 赤霞珠的賞味方式

在賞味赤霞珠酒的時(shí)候，可以先聞其氣味，可感受到紅莓，草莓甚至是蔓越莓的淡淡香味；然后品嘗時(shí)要注意感受酒體的豐富度，以及是否吻合自身口味，一般建議搭配品嘗芝士、烤肉、海鮮，或者深入探索慢燉肉類(lèi)和蛋糕等甜品的搭配，以感受到更加不同的味道和層次感。