程家窖酒是用什么制造出來(lái)的?

這個(gè)酒是董酒之父，一代釀酒大師——程明坤精研祖?zhèn)髅胤?，?chuàng)新的將傳統(tǒng)的釀酒技術(shù)與當(dāng)?shù)氐陌俨蒺B(yǎng)生技術(shù)理念相結(jié)合，遍采百家之長(zhǎng)，以百草精髓入曲，獨(dú)創(chuàng)雙醅串蒸釀酒技法，開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)白酒的一大流派——董香型。

程家窖酒是怎么來(lái)的?

這個(gè)酒是董酒之父，一代釀酒大師——程明坤精研祖?zhèn)髅胤?，?chuàng)新的將傳統(tǒng)的釀酒技術(shù)與當(dāng)?shù)氐陌俨蒺B(yǎng)生技術(shù)理念相結(jié)合，遍采百家之長(zhǎng)，以百草精髓入曲，獨(dú)創(chuàng)雙醅串蒸釀酒技法，開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)白酒的一大流派——董香型。

董香型酒有多少家?

3個(gè) 貴州董酒股份有限公司生產(chǎn)部主任楊仁江、制曲分廠(chǎng)廠(chǎng)長(zhǎng) 董酒產(chǎn)于貴州遵義，因廠(chǎng)址坐落在北郊董公寺而得名。董酒公司主要產(chǎn)品為酒精度28～68度董酒。董酒是我國(guó)白酒中釀造工藝非常特殊的一種酒品。它采用優(yōu)質(zhì)高梁為原料，以貴州大婁山脈地下泉水為釀造用水，小曲、小窖制取酒醅，大曲、大窖制取香醅，酒醅香醅“串香”而成。

董香型酒有多少家?

董香型白酒目前就4個(gè)廠(chǎng)家可產(chǎn)。 分別是我們較為熟知的董酒和另外三家：董宛酒、程家窖酒、程翰章酒；都與董酒創(chuàng)始人程翰章老先生有很大淵源。 除了董香型白酒之外， 還有很多以中藥入曲的白酒，或帶有一定的藥材風(fēng)味； 雖然工藝近似，但以其他香型表述形式存在。

程家窖酒1997酒質(zhì)分析?

酒質(zhì)分析：倒杯聞香那股程家窖酒特有的藥香撲鼻而來(lái)，濃郁且悠長(zhǎng)，仿若午后在書(shū)房里點(diǎn)燃一支沉香，那一絲絲幽蘭的芬芳，靜靜地飄逸在房間的每個(gè)角落。 入口細(xì)品隨著酒體與唇舌接觸濃郁的窖泥香花果香中草藥香陳香一層層的如鮮花般綻放，尤其是那股動(dòng)物藥材的特有的騷香占主導(dǎo)，諸味協(xié)調(diào)渾然天成流暢自然，隨酒入喉，酒香溢滿(mǎn)口舌，通體舒坦，渾身毛孔都擴(kuò)展開(kāi)來(lái)，仿若置身百花園中，讓人感嘆生命造化于天地之間是何等神奇！ 一時(shí)興起將程家老窖開(kāi)啟與之對(duì)比，兩杯酒下肚后細(xì)細(xì)體會(huì)：97的酒體還是沒(méi)有老窖醇厚，但仍有傲骨。藥香沒(méi)有老高那般張揚(yáng)霸道肆無(wú)忌憚，但也豪橫，仿若一位師岀名門(mén)的高手嚴(yán)守師訓(xùn)中規(guī)中矩，一招一式從容不迫，舉手投足之間，一股若無(wú)其事的淡定尤顯師門(mén)之深厚的底蘊(yùn)！