清香型酒適合長期存放嗎?

不適合。 清香型白酒相對于醬香酒和濃香酒來說儲存時(shí)間更短。主要由于清香型白酒香味分子比較少，淡雅清新是它的特點(diǎn)，就酒體自身的特點(diǎn)來說，清香型的不如濃香、醬香適合長期收藏。 清香型白酒存放時(shí)間長了，其總酸逐漸升高，總酯逐漸下降，后期趨于平穩(wěn)狀態(tài)，低度酒比降度酒升、降幅度明顯，高級醇有先升后降趨勢。

清香型白酒存放多久最好喝?

首先要確定是否是名副其實(shí)純糧固態(tài)法釀造的清香型白酒。 因?yàn)榍逑阈桶拙浦幸灿杏镁凭M(jìn)行勾兌配比的。如果用食用酒精和清香型基酒進(jìn)行混合后勾調(diào)出來的酒，一是成本低，而品質(zhì)和風(fēng)格也差，當(dāng)然陳年之后的表現(xiàn)也就欠佳。 清香型白酒是否保存得當(dāng)？ 清香型白酒雖然在包裝上大多采用避光的包裝形式，但在個(gè)人存儲的過程還是要保證在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方進(jìn)行存放為宜。 因?yàn)槿绻拙频木企w過熱或者長時(shí)間光照等環(huán)境下存儲，會讓瓶蓋封口包裝快速老化，從而產(chǎn)生酒體滲漏并造成酒液氧化。 如果在高溫環(huán)境下，酒中的風(fēng)味物質(zhì)也會產(chǎn)生物理和化學(xué)的變化，導(dǎo)致酒體不協(xié)調(diào)，香氣不愉悅等情況的發(fā)生。 清香型白酒并不都是越陳越香 清香型白酒我個(gè)人認(rèn)為在陳年方面還是不如濃香和醬香的。（暫用濃香和醬香做比較） 因?yàn)榍逑阈桶拙频陌l(fā)酵時(shí)間短、熟化時(shí)間短，所以酒中所含有的呈香呈味的物質(zhì)是少于濃香和醬香型白酒的，特別是酯類物質(zhì)的含量較少。 所以，清香型白酒在陳年的過程中，5年左右的適飲表現(xiàn)還是不錯(cuò)的。不但有愉悅的陳味，同時(shí)諸味協(xié)調(diào)，口感優(yōu)美。但如果時(shí)間太長了，就會走下坡路，甚至變得不好喝了。 我喝過一款存放了20年的清香型白酒，酒的品質(zhì)一般，不是最優(yōu)級的。品鑒之后的口感并不討喜。酒體不協(xié)調(diào)、香氣有邪雜，平衡感差。除了有很明顯的陳味之外，其他都略顯寡淡，口感偏酸。

清香型白酒可以長存嗎?

清香型的白酒盡量不要放的時(shí)間太長，因?yàn)檫@個(gè)酒的香味并不是很濃，它里面所含的酒曲并不是很多，所以它味道非常清淡，一般來說在3~5年之內(nèi)買來之后就要盡快把它喝時(shí)間長了，你如果不喝的話，那么再放幾年它就沒有味道了遠(yuǎn)，不如一開始的好。