白酒調(diào)酒配方?

介紹濃香型白酒的勾兌配方：二兩酒,濃香型的配方:己酸乙酯4滴.乳酸乙酯2滴.乙酸乙酯1滴.濃香香精3滴.五糧香精2滴.丁酸乙酯0.5滴.除苦劑3滴.丙三醇2滴.. 這是二兩白酒濃香型的配方.量多的話可以自己計算。

白酒勾兌的配方?

白酒勾調(diào)技術(shù)配方配方：己酸乙酯3.87、乳酸乙酯2.38、異戊醇0.36、丁酸乙酯0.24、正丁醇 0.05、異丁醇0.27、乙甲縮醛1.2 、仲丁醇0.07、正丙醇 1.2、乙酸乙酯 0.07、乙醛 0.37、配以適量的酒尾調(diào)酸度可加10%左右的固態(tài)發(fā)酵純糧食酒調(diào)主體。

白酒的調(diào)酒配方?

白酒調(diào)酒配方1、高粱酒（配方） A、已處理好的酒基100公斤，高粱酒香劑%白酒增香劑%乙酸乙酯%乳酸乙酯% 己酸乙酯%，除苦劑%，食用甘油% 。 B、普通糧白酒100公斤，高粱酒香劑%白酒增香劑%乙縮醛%香型穩(wěn)定劑%特效 除雜劑 % 使用甘油 % 。 2、大曲酒（配方）A、已處理好的酒基100公斤，大曲酒香劑%己酸乙酯%乙酸乙酯%乳酯乙酯%白 酒增香劑 % 除苦劑 % 食用甘油 % 。 B、普通糧白酒100公斤，大曲酒香劑%白酒增香劑%除苦劑%。特效除雜劑%食 用甘油% 香型穩(wěn)定劑 % 。

白酒調(diào)香料配方?

1、除苦劑 用途：能去除白酒中的苦異味，除苦效果顯著，提高產(chǎn)品的醇和口感，舒適自然。適用于所有白酒。 參用量：100斤加15~25ml。 2、丙三醇（俗稱甘油） 用于各類酒的調(diào)配，可增加酒的濃厚感和甜味。 在勾調(diào)白酒的同時添加丙三醇，有增甜增稠抑苦的作用。 參考用量：千分之0.35左右，配方中根據(jù)配方而定。 3、米香型酒香精 用途：配合糟燒香精、乳酸乙酯、乙酸乙酯、除苦劑 （酒香香精1號）、丙三醇，可配置米型香型白酒； 單獨使用，突出白酒米香味。 參考用量：0.1%-0.3% 產(chǎn)品說明：米香型白酒是中國歷史悠久的傳統(tǒng)酒種，米香型酒香氣清柔，幽雅純凈，回味怡暢，給人以樸實純正的美感。米香型酒的香氣組成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高級醇含量也較多，共同形成它的主體香。這類酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長東燒等小曲米酒。 4、醬香香精 性狀：淡黃色液體，長期存放會有些許沉淀（勾調(diào)前請搖勻） 【用途】1.可搭配其他香精組成茅香（醬香）型香精套餐，勾調(diào)醬香（茅香）型白酒；2.炒菜；3.做魚餌。 5、清香型香精 【白酒勾調(diào)用量】千分之0.5~1.5 用途：在酒基中直接加入本品，并添加適當(dāng)輔料，可兌成典型清香型白酒。