板栗泡酒要不要把殼滅掉?

不帶皮的好，板栗殼比較堅硬，若泡酒不去掉，容易影響板栗的有效成分融入酒中，另外，泡完酒的板栗，含多種營養(yǎng)物質(zhì)，可以繼續(xù)食用，若泡酒前不去殼，之后吃起來也比較麻煩。所以板栗泡酒要去殼。 板栗泡酒應該用生板栗這樣板栗的營養(yǎng)功效才好，再加上醬香型白酒，不僅可以增加板栗的香味，還可以延長板栗酒的存放時間。

生板栗泡酒最佳配方?

配方：板栗100-200 克， 50 度以上的純高粱白酒 1000 毫升 操作： （脫殼：將新鮮板栗 洗凈，并將 外面的硬殼除去（亦可將板栗 拍碎，直接浸泡 ） ； 次浸泡：用 600ml 白酒，在室溫下浸泡去皮板栗 7 天，每天攪拌一次。過濾，保留清 液，為次過濾液； （第二次浸泡：將次浸泡后的板栗殘渣，繼續(xù)用 400ml 白酒室溫下浸泡 7 天，每天攪拌 一次。過濾，棄其殘渣，保留清液，為第二次過濾液； 合并濾液：將 2 次的過濾液合并，即為板栗浸泡酒。

板栗泡酒配什么材料好?

板栗酒的泡制方法 1、配方:栗500克，白酒1500毫升。 2、將板栗還有白酒按照1比3的比例準備好，并且白酒一定要能夠完全淹沒板栗。注意，白酒最好選擇醬香型的，而板栗只要外表洗干凈之后晾干再切上一個小口之后就可以直接浸泡了。 3、將酒瓶密封好，一個星期之后發(fā)酵的差不多就可以服用了。

板栗泡酒要去殼和皮嗎?

要 板栗殼比較堅硬，若泡酒不去掉，容易影響板栗的有效成分融入酒中，另外，泡完酒的板栗，含多種營養(yǎng)物質(zhì)，可以繼續(xù)食用，若泡酒前不去殼和皮，之后吃起來也比較麻煩。所以板栗泡酒要去殼和皮。 板栗泡酒應該用生板栗這樣板栗的營養(yǎng)功效才好，再加上醬香型白酒，不僅可以增加板栗的香味，還可以延長板栗酒的存放時間。

白酒泡板栗有什么好處和壞處嗎?

1. 白酒泡板栗的好處 白酒泡板栗是一種傳統(tǒng)的秋季美食，它的好處也是不少的。首先，白酒泡板栗可以有效地殺菌消毒，因為酒精可以殺滅細菌和病毒。這樣一來，板栗中的微生物和細菌就會被徹底清除，從而降低食品中的各種微生物污染的風險。另外，白酒泡制后的板栗口感更加鮮美，香氣撲鼻，更易于消化吸收。 2. 白酒泡板栗的壞處 然而，白酒泡板栗也有它的壞處。白酒中的乙醇會破壞食品的生物分子，特別是對維生素C的破壞更為嚴重。因此，白酒泡制后的板栗中的維生素C含量會減少，而這對于一些需要補充維生素C的人群來說，可能會造成一定的影響。此外，白酒也可能會給人體帶來一定的毒性，因此，白酒泡板栗的攝入量必須適量。