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白酒四特產(chǎn)地,四特是哪四特?

白酒四特產(chǎn)地,四特是哪四特?

194閱讀 2023-11-28 04:16 常識(shí)

四特是哪四特?

第一大特點(diǎn):獨(dú)特的大曲工藝 其他白酒的大曲多以小麥、大麥、豌豆等制曲。而四特酒用的是面粉、麥麩、酒糟制曲。 第二大特點(diǎn):獨(dú)特的釀酒原料 四特酒選用當(dāng)?shù)氐拇竺诪樵?,不浸泡、不破碎、不單?dú)蒸熟,拌入發(fā)酵好的酒醅中入甑蒸餾,既出酒,又蒸料,蒸后再發(fā)酵,使大米的香味帶入酒中,豐富了酒的香味成分,因此有米香,但不是“米香型”。 第三大特點(diǎn):獨(dú)特的發(fā)酵池 醬香酒是用石窖,濃香用泥窖,而四特酒的發(fā)酵池是用江西特產(chǎn)的紅褚石砌成,紅褚石質(zhì)地疏松,亦石亦泥,為微生物繁衍創(chuàng)造了條件。 第四大特點(diǎn):獨(dú)特的風(fēng)味 四特酒的香味組份含量及量比關(guān)系與其它各類(lèi)白酒明顯不同,具有獨(dú)立構(gòu)成香型的特點(diǎn)。入口帶有濃香的綿甜感、落口有清香的爽凈感、后味有醬香的焦醬感的特點(diǎn),各種香氣搭配非常協(xié)調(diào),單一香氣并不顯得突兀,三香俱備猶不靠。

白酒四特產(chǎn)地,四特是哪四特?

四特酒的名稱(chēng)的來(lái)源?

四特酒產(chǎn)自江西省樟樹(shù)市,酒廠創(chuàng)建于1952年,前身是“婁隆源”酒坊。四特酒的名稱(chēng)起源于民國(guó)時(shí)期,當(dāng)時(shí)樟樹(shù)地區(qū)酒坊為了彰顯自己的酒品質(zhì)優(yōu)良,會(huì)在酒瓶上貼個(gè)“特”字,“婁隆源”酒坊以“大鵬”為商標(biāo),貼了四個(gè)特字,后來(lái)人們稱(chēng)之為“四特酒”。

江西四特酒怎么樣?

挺好喝的,好多酒席上都用四特酒,價(jià)錢(qián)從幾十到幾百價(jià)格,送禮也可以,又濃香型的,有溫和型的,看你喜歡那種

江西特酒是哪里生產(chǎn)的?

江西特酒是產(chǎn)自江西樟樹(shù)市的。樟樹(shù)市位于江西省中部,是四特酒的生產(chǎn)地,也是特香型白酒的創(chuàng)始者。在 1984 年的輕工業(yè)部質(zhì)量大賽中,四特酒獲得了銀杯獎(jiǎng);在第五屆名酒評(píng)選中,它也被評(píng)為 53 優(yōu)。

53度汾酒和四特四星?

5、汾酒的特點(diǎn)是,清亮透明,清香純正,醇厚綿軟,甘甜爽口,余味悠長(zhǎng),即有“甜、綿、軟、凈、香”之獨(dú)特風(fēng)格。酒香濃郁,飲后余香,回味悠久。屬濃香型酒。有兩種類(lèi)型。 6)、汾酒是我國(guó)清香型白酒的典型代表,其特點(diǎn)是酒香突出,醇香馥郁,清而不淡,濃而不艷,集清香、濃香之優(yōu)點(diǎn)融于一體,具有清而不淡、濃而不艷、諸味協(xié)調(diào)、回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)。酒度分39度、52度、55度三種。 1、四特酒 四特酒是以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料,以大麥、豌豆或小麥等為原料,以小麥制曲為糖化劑,以傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代科技相結(jié)合精制而成的。具有濃香醇厚,清甘爽,綿長(zhǎng)尾凈,余香悠長(zhǎng)等特點(diǎn),是清香型白酒,以高粱為原料,以大麥或豌豆制成的為糖化劑,采用傳統(tǒng)老五傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代生物技術(shù)相結(jié)合精心釀制而成的具有特風(fēng)格的清香型白酒。

四特酒東方韻系列酒怎么樣?

四特酒東方韻系列酒很好,采用四特酒獨(dú)有“12353”釀造技藝,通過(guò)制曲、蒸餾、發(fā)酵、精心勾調(diào)等一系列工序,秉持天工古法釀造工藝,優(yōu)選贛鄱整粒大米,采丹霞古窖酒韻余風(fēng),數(shù)年陳藏,終成尚品酒體之質(zhì),優(yōu)雅馥郁,是特香型白酒的代表。兼顧了濃香、清香、醬香三種香型。

四特酒東方韻系列酒怎么樣?

四特酒是特香型白酒的代表,產(chǎn)自江西省宜春市樟樹(shù)。四特酒主推的是四特東方韻國(guó)韻、雅韻、弘韻。四特東方韻的檔次排序:國(guó)韻高端系列、雅韻中端系列、弘韻低端系列??诟芯d、甜、柔和,濃而不烈。

四特和堆花酒哪個(gè)好?

堆花酒產(chǎn)自江西吉安市,同樣也是一款歷史很悠久的白酒,文天祥品嘗后,直言:“層層堆花真乃好酒!”作為贛中的好酒,它也是江西四大名酒之一。采用優(yōu)質(zhì)的大米,然后用的是民間的釀造工藝,用清泉水,用人工老窖發(fā)酵精釀而成。如今產(chǎn)品雖然很多,但是知名度并不高。 四特酒產(chǎn)自江西宜春樟樹(shù),它在省內(nèi)的知名度可以排在首位,曾經(jīng)還出現(xiàn)在人民大會(huì)堂及一般宴席上,作為經(jīng)典的國(guó)貨,1992年,還獲得過(guò)全國(guó)國(guó)貨精品獎(jiǎng)。 它的主要特點(diǎn),“一口三香,清香醇純,回味無(wú)窮”,屬于特香型白酒,是全國(guó)白酒五大香型之中“其他香型”之一,它是以整粒大米為原料,大曲為糖化發(fā)酵劑,采用傳統(tǒng)的續(xù)渣混蒸、“三進(jìn)四出”操作,老窖固態(tài)發(fā)酵,緩氣蒸餾,量質(zhì)摘酒,分級(jí)入庫(kù),經(jīng)貯存、勾兌等多道程序精工釀制而成。 喝酒看個(gè)人的口感,無(wú)所謂好壞,老話講“十里不同風(fēng),百里不同俗”,何況現(xiàn)在也不是拼酒的年代,小喝怡情,大喝傷身。

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