目前釀造的酒最高度數有多少度?
在我國的白酒中，度數最高的白酒可能是一些少數民族和農村地區(qū)的自釀酒，度數最高可達75度。但是由于這些酒都是用來自飲，在釀造的過程中也不會添加其他物質進行勾兌，因此醉酒和醒酒都非常快
常見啤酒度數多少?
啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是以大麥芽、酒花、水為主要原料，經酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為“液體面包”，是一種低濃度酒精飲料。啤酒的度數比較“特殊”，它不是以酒精度來區(qū)分。一般市售11度～12度的黃啤酒，是指未發(fā)酵的原麥芽汁的外觀糖度為11度～12度（外觀糖度與真正糖度有區(qū)別，因除含雙糖、單糖外，還包括有短鏈糊精、微量果膠及可溶性蛋白等，故數值偏大些），其成品酒度為3度～5度。對于無醇啤酒，最好稱為微醇啤酒，因不是不含乙醇，而是含量極微，一般在1°左右。很多人將12度的啤酒誤認為含有12%的酒精濃度，其實啤酒的度數和度數的含義是兩碼事，的度數是其酒精含量。 啤酒商標上注明的“度”不是指啤酒的含酒精度，而是指糖化后的麥汁濃度。例如一公斤麥汁中含有糖類120克，即為12度。根據麥汁濃度的大小，啤酒分為低濃度（6—8度）、中濃度（10—12度）和高濃度（14—20度）三種。麥汁濃度與酒精濃度也有一定的關系。一般低濃度啤酒的酒精為2度，中濃度為3.1—3.5度，高濃度啤酒則為4-5度。
食用酒最高多少度?
67度。在中國，國家標準規(guī)定白酒最高酒度限制67度，市場中銷售的白酒一般最高是65度。糧食酒一般為45度至60度，度數過高則商家不合算，度數低則口感不好。 原產地波蘭的伏特加，是世界上已知度數最高的酒，經過了反復70回以上的蒸餾，達到了百分之九十六的酒精度數，主要原料是谷物和薯類，著火點很低，喝酒的時候不能吸煙。
