怎么喝醬酒?
1.選擇合適的酒杯：優(yōu)質醬香型白酒具體醬香突出、酒體豐厚醇厚、香而不艷、低而不淡、空杯余香等特點，酒杯選擇不用太大，可選用2~3錢的小酒杯。 2.選擇適合的分酒器：需要根據用餐人數，具體選擇，一般選用100-200ml的分酒器即可。 3.醒酒：醬香型白酒，通過適當的醒酒，有利于使酒液與空氣接觸進行氧化，使醛類物質揮發(fā)，促使酯化反應，還有利于揮發(fā)掉酒精中的刺鼻氣味，減緩沖鼻感，使酒在入口的時候更加綿柔，突出醬味，一般醒10~20分鐘即可。 4.飲用方法：將倒入酒的杯子在鼻子前一晃而過，輕輕吸入，好酒一開瓶就能給人一種協(xié)調的、讓人有種愉快感的香味，以醇厚、無異味、無強烈的刺激性為上品。
為什么不建議喝醬酒?
因為口感太差。 第一次接觸完醬香型白酒之后，你會發(fā)現啤酒的味道太淡，清酒、燒酒的口感不夠醇和諧，質量太差。 所以不建議喝醬酒。
醬香型白酒才出廠兩個月可以喝嗎?
可以，醬香型白酒是越陳越好,原因是醬香型白酒的特點是香氣柔和優(yōu)雅,回味綿長,隔夜留香和空杯留香。白酒香氣好壞不僅取決于酒中之類的含量,更重要的是取決于各種酯之間的比例關系。醬香型白酒的香氣中高沸點的大分子酯類起著重要的作用,而在白酒發(fā)酵過程中分子量大于己酸乙酯的酯類幾乎沒有,大分子酯類只有通過長時間的陳釀過程才能形成。
為什么醬香型白酒倒出后要十幾分鐘再喝?
需要醒酒 很多人在第一次喝醬酒時，尤其是喝陳釀時間不長的新酒時，都會覺得醬酒的酒味很“沖”，相較于其他香型白酒，醬酒味道濃郁，刺激感相對較大，也更容易上頭，所以很多人一開始都喝不慣醬酒。 但如果在飲用前適當的醒一下酒，這種刺激感就會緩和很多，沖鼻感減弱，醬酒飲用起來也更加細膩醇厚。
