中國(guó)白酒和洋酒的區(qū)別?
說(shuō)到白酒小橘子倒是可以談一些，對(duì)于舶來(lái)品洋酒，我還專(zhuān)門(mén)去查了一些在工藝上風(fēng)味上的區(qū)別。 中國(guó)白酒雖同為蒸餾酒，但與威士忌、白蘭地等蒸餾酒的糖化環(huán)節(jié)有路徑差別，后者是通過(guò)泡發(fā)大麥芽并利用其自身攜帶的淀粉酶完成糖化，而中國(guó)白酒則選擇使用酒曲霉菌的淀粉酶進(jìn)行糖化，這一過(guò)程制造的很多副產(chǎn)物便是白酒中濃郁酒曲味的來(lái)源。 具體來(lái)說(shuō)，中國(guó)的白酒，采用的是酒曲發(fā)酵。酒粬，一般寫(xiě)作酒曲。在經(jīng)過(guò)強(qiáng)烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保溫，米粒上即茂盛地生長(zhǎng)出菌絲，此即酒曲。 而單一麥芽威士忌則采用大麥發(fā)芽糖化后再加上酒廠(chǎng)秘而不宣的1-10幾種，甚至多達(dá)50種的酵母，在密閉的發(fā)酵罐里發(fā)酵。 當(dāng)然這只是其中一個(gè)不同之處，白酒的香型與風(fēng)味更多的是取決于發(fā)酵的酒曲。中國(guó)釀酒界里有一句話(huà)叫著:“曲定酒香”，洋酒以威士忌為例，它的風(fēng)味70%是取決于橡木桶。 我是小橘子，一個(gè)愛(ài)酒好酒的茅酒大仙，如果各位酒友想要了解更多內(nèi)容，別忘了揮一揮手指，點(diǎn)擊關(guān)注呦，同小橘子一起把酒言歡。
白酒和洋酒哪個(gè)好?
看個(gè)人了，品位高的人認(rèn)為洋酒好喝，但是我國(guó)老百姓還是認(rèn)為白酒好喝，洋酒給我的感覺(jué)好似一團(tuán)烈火，下肚后只有難受，干紅就有點(diǎn)女人味，纏綿中透著葡萄的醇香，白酒才更彰顯男人味，好酒香氣撲鼻，容易興奮，入口香甜，甘冽，回味無(wú)窮，下肚后口有余香。
喝洋酒跟喝白酒，哪個(gè)容易醉?
白酒都更容易喝醉一些。 因?yàn)榘拙贫葦?shù)高，更少量就可以達(dá)到醉意，而啤酒、洋酒度數(shù)偏低，需要更多量才能喝醉，而在攝入相同酒精量的情況下，啤酒洋酒恐怕通過(guò)人體代謝就消耗掉很多了。 喝醉主要就是酒精攝入量的問(wèn)題，排除特別不能喝和特別能喝的人群，就拿普通大眾來(lái)說(shuō)，喝相同量的白酒、啤酒、洋酒，肯定是白酒更容易喝醉，首先就是白酒的度數(shù)最高，通常都是42-55度，而啤酒僅2-5度，洋酒（包括紅酒）僅10-40度。相同體積的酒液，毫無(wú)疑問(wèn)白酒的酒精攝入量最高，所以最容易喝醉。如果拿攝入量相同來(lái)比較，其實(shí)也是白酒最容易喝醉，因?yàn)橄嗤凭康那闆r下，洋酒至少需要比白酒多喝1/3，啤酒至少需要比白酒多喝10倍。
洋酒和白酒哪個(gè)好?
洋酒來(lái)自西方，其產(chǎn)生的淵源與西方人的偏熱體質(zhì)有著密切關(guān)系。紅酒等發(fā)酵用的是自身的酶，原料是葡萄的果肉，偏寒性，和吃冷飲一樣，西方人飲用紅酒同樣是一種平衡陰陽(yáng)的方法。 而白酒產(chǎn)自中國(guó)，原料是五谷雜食，也即種子，它是有生命力的，而且必須加酒曲發(fā)酵而成，萃取五谷之精華，性偏溫?zé)?，再加上其道法自然，以五谷養(yǎng)六臟，陰陽(yáng)協(xié)調(diào)，更適合中國(guó)人的體質(zhì)。
洋酒和白酒哪個(gè)好?
洋酒與白酒比較當(dāng)然白酒更健康。但過(guò)量喝酒傷身。 洋酒大多是勾兌的，含有各種添加劑。白酒正常都是五谷雜糧釀造而成，不含添加劑，所以更健康。 1.喝酒傷肝：喝酒容易造成脂肪堆積，造成脂肪肝或者是酒精肝。酒精肝的主要原因就是長(zhǎng)期大量的酗酒。 2.喝酒也容易導(dǎo)致胃潰瘍，長(zhǎng)期酗酒的話(huà)容易導(dǎo)致慢性胃炎，嚴(yán)重的話(huà)會(huì)導(dǎo)致胃出血等等胃部不適。 3.喝酒傷害神經(jīng)：喝酒會(huì)對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成很大的傷害，酒精通常會(huì)麻痹我們的神經(jīng)，使反應(yīng)變慢。
白酒好喝還是洋酒好喝?
看個(gè)人了，品位高的人認(rèn)為洋酒好喝，但是我國(guó)老百姓還是認(rèn)為白酒好喝，洋酒給我的感覺(jué)好似一團(tuán)烈火，下肚后只有難受，干紅就有點(diǎn)女人味，纏綿中透著葡萄的醇香，白酒才更彰顯男人味，好酒香氣撲鼻，容易興奮，入口香甜，甘冽，回味無(wú)窮，下肚后口有余香，一中男人的野蠻油然而生，不過(guò)是劣質(zhì)的白酒的話(huà)就只有等待救護(hù)車(chē)或者靈車(chē)了。。。。。。
為什么洋酒比白酒貴?
原因如下： 1、 白酒屬于國(guó)產(chǎn)酒，洋酒是指進(jìn)口酒類(lèi)的總稱(chēng)。進(jìn)口的過(guò)程需要加管稅費(fèi)，所以?xún)r(jià)格比較高； 2、 白酒屬于糧食釀造，國(guó)內(nèi)原料便宜，而洋酒的釀造工藝比較復(fù)雜，所以?xún)r(jià)格貴； 3、 高檔的白酒價(jià)格也比洋酒要高，所以也與酒的品牌和品質(zhì)有關(guān)。
