泡酒拿什么酒泡好?
泡酒時最好是用白酒，老白干最好，藥材可整根用或者是切片。不同的酒對于療效的影響不大，一般根據(jù)個人喜好選取酒的度數(shù)和氣味，酒量小可以選38度左右的低度酒，酒量大可以選52度左右的高度酒。 一般不選用曲酒，因為曲酒的是由酒曲發(fā)酵而成，其內含有的酒曲會與藥物的氣味混合產生怪味，令人聞起來不舒服。
曲酒與糧食酒的區(qū)別?
原料不同。 1、曲酒指一般是小麥制成，又可分為大曲，小曲，麩曲，和香型并沒有直接關系，幾大名酒一般都屬于大曲酒。三花酒、董酒、長樂燒酒都屬于小曲酒?，F(xiàn)在除名酒外純粹的大曲酒不容易買到，一般都是采用固液結合法生產的新型白酒，即采用一部分大曲酒和一部分其他方法白酒或者食用酒精勾調而成。 2、糧食酒主料都是高粱，濃香型還有五糧的，即高粱，玉米，大米，糯米和小麥，使用的都是大曲酒，但是制曲工藝完全不同，起決定性因素的還有酒窖。濃香的是多年老泥窖，茅香的是石條窖或者泥窖，而清香的一般是地缸，另外還有地區(qū)因素，一般盛產名酒的地方氣候條件都非常適合自然微生物的網羅。
曲酒與糧食酒的區(qū)別?
這是兩個不同的概念，兩者之間有交集。 曲，是釀酒的糖化劑和發(fā)酵劑，其中大曲用糧食，麩曲用麥麩做培養(yǎng)自然界微生物的營養(yǎng)物質。有用糖化酶和干酵母代替曲子的。這就是大曲酒、麩曲酒、非曲酒之區(qū)別。 現(xiàn)在制酒都用糧食，高度酒（大曲酒）用高粱，中低檔酒有的用高粱、有的用玉米，南方有用地瓜干的。 大曲原料大多采用大麥、小麥、豌豆等，如果標簽上有這種字樣，就是大曲酒，當然是糧食酒了。
什么曲白酒?
曲酒在中國白酒的文化所占比重是很有影響力的，它在國際中的地位也是非常雄厚的，它的味道是比較重口味的，一般人是沒有味蕾享受它的.曲酒是四川的特產，酒曲釀酒是中國釀酒的精華所在。酒曲中所生長的微生物主要是霉菌。對霉菌的利用是中國人的一大發(fā)明創(chuàng)造。 日本有位著名的微生物學家坂口謹一郎教授認為這甚至可與中國古代的四大發(fā)明相媲美，隨著時代的發(fā)展，中國古代人民所創(chuàng)立的方法將日益顯示其重要的作用。
尖莊酒和尖莊曲酒的區(qū)別?
區(qū)別是酒精度不同和口感不同。尖莊曲酒入口更為勁爆，需要兩三口以后才更顯綿甜，復合酒香協(xié)調突出，保留了傳統(tǒng)尖莊的風格，適合上了年齡的老酒民。 尖莊酒入口第一感覺是綿甜，辣度低、柔順度高，再加上酒精度偏低，老酒民喝著不起勁，年輕人和江蘇、安徽、山東一帶酒友更為喜歡。
曲酒和窖酒哪個好?
窖酒和曲酒是什么酒 老窖是指經過多年的窖泥培養(yǎng)，窖壁微生物群已經形成，這樣的窖池生產的固態(tài)發(fā)酵酒中微量成分較高、口感濃烈、品質優(yōu)良，稱為老窖酒，大曲酒泛指用糧食經過大曲菌種發(fā)酵、蒸餾而成的酒，包括濃香大曲、清香大曲等多種香型的白酒。 曲酒和窖酒的區(qū)別是什么 1、發(fā)酵菌種不同： 曲酒是利用谷物發(fā)芽時產生的酶將原料本身糖化成糖份，再用酵母菌將糖份轉變成酒精。 窖酒的生成，窖酒生產是自然條件下的生物酶制過程，是益生菌類代謝平衡與釀酒工藝的完美結合，是糧食經發(fā)酵轉化成的飲料食品，老窖發(fā)酵”和“陳釀貯存”是窖酒最重要的工藝環(huán)節(jié)。 2、分類不同 曲酒分為三種，大曲酒、小曲酒和麩曲酒。 大曲酒，以大曲為糖化發(fā)酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上一定數(shù)量的豌豆。一般是固態(tài)發(fā)酵，大曲酒所釀的酒質量較好，多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。 小曲酒，是以稻米為原料制成的，多采用半固態(tài)發(fā)酵，南方的白酒多是小曲酒。 麩曲酒，以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑，發(fā)酵時間較短，由于生產成本較低，為多數(shù)酒廠為采用，此種類型的酒產量最大。以大眾為消費對象。 窖酒分為兩種，合成窖酒、調和窖酒。 合成窖酒，是酒精、香精和水的合成液體。調和窖酒，是釀造基酒、酒精、香精和水的混合液體。曲酶轉化蒸餾白酒，是經發(fā)酵、蒸餾釀造工藝凝成的酒液。 從上面可以看出，窖酒和曲酒在生產中，發(fā)酵菌種和分類方式有很大的不同，窖酒在釀造過程中是直接進行的生物發(fā)酵，而曲酒需要糧食進行進一步的大曲菌種發(fā)酵。
曲酒和窖酒哪個好?
白酒都是曲酒，經過窖藏酒會更好。酒的釀造過程都要加酒曲，所以從這一點來說，酒都是曲酒。所謂窖酒就是酒釀出后，經歷窖藏的過程，也叫二次發(fā)酵。酒的品質與很多因素有關，如原材料配方，釀造工藝，水質，空氣，窖池等。窖藏的環(huán)境和時間也是重要的影響因素。茅臺高端酒就是用老窖池釀造，經過較長時間窖存而且用窖藏時間長的酒進行勾兌。
曲酒和窖酒哪個好?
曲酒與白酒的區(qū)別： 1、曲酒指的是釀造工藝，曲指的是釀造過程中的糧化發(fā)酵劑，一般是小麥制成，又可分為大曲，小曲，麩曲，和香型并沒有直接關系，幾大名酒一般都屬于大曲酒。三花酒、董酒、長樂燒酒都屬于小曲酒。現(xiàn)在除名酒外純粹的大曲酒不容易買到，一般都是采用固液結合法生產的新型白酒，即采用一部分大曲酒和一部分其他方法白酒或者食用酒精勾調而成。 2、白酒主料都是高粱，濃香型還有五糧的，即高粱，玉米，大米，糯米和小麥，使用的都是大曲酒，但是制曲工藝完全不同，起決定性因素的還有酒窖。濃香的是多年老泥窖，茅香的是石條窖或者泥窖，而清香的一般是地缸，另外還有地區(qū)因素，一般盛產名酒的地方氣候條件都非常適合自然微生物的網羅。
白酒有哪些?
兩種。 1、固態(tài)法白酒：以糧谷為原料，經酒醅固態(tài)發(fā)酵、貯存、勾兌而成，固態(tài)法白酒大都香氣濃郁，口感柔和，綿甜爽凈，余味悠長。 2、液態(tài)法白酒：以谷物、薯類、糖蜜等為主要原料，經液態(tài)法發(fā)酵蒸餾而得的食用酒精為酒基，再經串香、勾兌而成的白酒。液態(tài)法白酒一般沒有固態(tài)法白酒那么好的香氣和口感
白酒有哪些?
白酒主要有五種。 一是以高粱為原料，以江米為糯米，以泉水為主要原料釀制的貴州茅臺酒，二是以優(yōu)質小麥為主原料配以泉水，甘泉窖藏的瀘州老窖，三是由兼?zhèn)淝逑?、羊騷和綿柔口感三大風格的酒類組成的國窖1573，四是以高粱和大米為主材料，以泉水為調配水使用特別工序釀制出的五糧液酒，五是以純小麥、精選高粱、光澤大米、優(yōu)質水下充淀的汾酒。 其中貴州茅臺酒、瀘州老窖、五糧液酒、汾酒幾乎是家喻戶曉的大品牌。
白酒有哪些?
咱們國家的白酒品牌可以說是多的數(shù)不勝數(shù):名灑有茅臺丶杜康丶杏花村丶五糧液丶洋河丶古井貢丶瀘州老窖等。單說咱們山東，那可是生產白酒的廠家?guī)缀跽嫉搅怂锌h丶市丶區(qū)的一半以上，有點名氣的有蘭陵`景芝丶泰山系列等。
白酒有哪些?
貴州茅臺酒，五糧液、瀘州老窖、劍南春、沱牌曲酒、全興大曲這五種濃香型白酒，再加上醬香型白酒的郎酒，合稱為川酒的“六朵金花”，占據(jù)了白酒市場的半壁江山。 江淮派濃香型白酒也是英雄輩出，主要有洋河大曲、古井貢酒、雙溝大曲、宋河糧液。此外，還有北派濃香型白酒，代表酒有河套王酒、伊力特酒、蒙古王酒。
白酒有哪些?
白酒有多種因為白酒是一種以高粱、小麥、玉米等為主要原料，在加入麩曲、水、發(fā)酵劑等后，經過多次蒸餾、陳釀而成的釀造酒類。 常見的白酒有茅臺、五糧液、瀘州老窖、劍南春等。 除了這些名酒，也有很多地方特色的白酒，例如四川的郎酒、貴州的茅臺鎮(zhèn)酒、江西的汾酒、安徽的古井貢酒等地方標志性的白酒。 同時，不同的白酒制作方法、所用原料不一樣，呈現(xiàn)的風味也不同，因此還可以根據(jù)口感的不同來劃分不同類型的白酒，例如清香型、濃香型、涼香型等等。
白酒有哪些?
瀘州老窖 汾酒 茅臺 五糧液 劍南春 洋河 金六福 西鳳酒 郎牌 國窖1573 水井坊 紅星二鍋頭 賒店 宋河糧液 杜康 杏花村 沱牌 夢之藍 雙溝大曲
白酒有哪些?
白酒品種眾多，包括國際知名的Vodka、Gin、Tequila等，以及中國傳統(tǒng)的白酒、黃酒、米酒等。 白酒是由高粱、水、麩曲經過釀造、蒸餾、陳釀等工序制成的一種酒類。 不同的白酒不僅釀造工藝不同，口感也有所差異，例如：五糧液、茅臺、洋河等，都是中國著名的白酒品牌，以其優(yōu)質的原料和技藝精湛而享譽全球。 此外，還有生產地域不同的白酒，如四川、貴州、湖南、廣東等地的白酒，其獨特的風味也是人們所喜愛的。
白酒有哪些?
白酒是中國傳統(tǒng)的酒類，以高粱、小麥、玉米等五谷為主要原料，經過蒸餾、陳釀等過程制成。主要分為濃香型、清香型、醬香型、老白干等多種類型。 其中，濃香型白酒以茅臺、五糧液、洋河等為代表，以鮮香、濃郁、風味獨特而備受青睞；清香型白酒以劍南春、水井坊、牛欄山等為代表，以清新、柔和、醇厚而著名；醬香型白酒則以瀘州老窖、郎酒、沱牌舍得等為代表，以醬香濃郁、回味悠長而出名。此外，還有一些特色的白酒，如四川綿竹竹葉青、安徽池州老壇酸菜酒等，都各具特色，值得一試。
白酒有哪些?
白酒的種類有很多，按香型分類，醬香型以茅臺，郎酒，國臺酒，貴酒等等濃香型，清香型，醬香型，米香，豉香，特香，芝麻，藥香，鳳香，其他香型等
17大名酒都是什么酒?
17大名酒有茅臺酒，汾酒，五糧液，洋河大曲，江南春，古井貢酒，董酒，西鳳酒，瀘州老窖特曲，全興大曲酒，雙溝大曲，特制黃鶴樓酒，郎酒，武陵酒，寶豐酒，宋河糧液，沱牌曲酒。17大名酒指的是中國名酒第五屆評選，1989年在合肥舉行評選出的十七種名酒，名酒也是國家評定的質量最高的酒。
