酒最早是由誰(shuí)發(fā)明的?
世界上最早的酒是儀狄發(fā)明的，杜康不是最早發(fā)明的，但大部分人都認(rèn)為杜康是酒的發(fā)明者，但在早期史書里，其實(shí)最早釀酒的人并不是杜康，只是杜康他的名氣比較大而已。 在戰(zhàn)國(guó)策就有記載，說(shuō)儀狄受人所托發(fā)明了酒，獻(xiàn)給了禹，禹就覺(jué)得這個(gè)東西很好喝，但是他覺(jué)得必定會(huì)禍國(guó)殃民，就疏遠(yuǎn)了儀狄，因此才有很多人都不知道儀狄這個(gè)人。在當(dāng)時(shí)的時(shí)候，儀狄也只是一個(gè)普通的人，因沒(méi)能得到禹的幫助，在那個(gè)時(shí)候?qū)⒕苽飨氯ィ圆艑?dǎo)致沒(méi)人知道他。其實(shí)在古中國(guó)的其他偉大發(fā)明家一樣，酒的發(fā)明其實(shí)不是一個(gè)人就可以完成的。我國(guó)的酒以谷物酒為主，谷物酒如水果釀酒來(lái)得方便，水果在自然中存在的酵母菌作用，發(fā)酵而產(chǎn)生的。谷物酒就其實(shí)非常的麻煩，谷物中的淀粉要經(jīng)過(guò)水解變成糖類之后，之后才能變成酒，要先得到糖才會(huì)得到酒。
中國(guó)年代最早的酒?
中國(guó)酒起源于神話傳說(shuō)中的遠(yuǎn)古時(shí)代。 中國(guó)酒起源于伏羲氏、燧人氏、神農(nóng)氏所謂“三皇”中最早的伏羲氏，即神話傳說(shuō)中的遠(yuǎn)古時(shí)代。這是可信的，西安半坡村遺址發(fā)掘出來(lái)的距今七千年左右的陶器中，就有像甲骨文、金文中的“酉”（古義為造酒）字形狀的罐子，即為有力的佐證。 最初的酒不是有意制造的，是無(wú)意中發(fā)現(xiàn)的，由糧食或果品自然發(fā)酵而成。江統(tǒng)把它具體說(shuō)成是把剩飯倒在桑樹(shù)林等陰暗潮濕的地方，淀粉就產(chǎn)生了糖化和酒化，客觀上的確道出了糧食果品郁積，久蓄則變味成酒的事實(shí)，從而破除了釀酒的神秘色彩。 擴(kuò)展資料 縱觀史書文獻(xiàn)，自東漢以降，直到宋代，酒的蒸餾跡象也沒(méi)有以文字的形式出現(xiàn)過(guò)。唐宋時(shí)期有關(guān)“燒酒”、“蒸酒”的零散史料，但宋以前時(shí)期的燒酒不屬于蒸餾酒范疇，而是指低溫加熱處理的谷物發(fā)酵酒。 宋代的“蒸酒”也是指對(duì)酒加熱，以便于滅菌防腐，長(zhǎng)期存放。元代之后所說(shuō)的燒酒才是蒸餾酒，而我們今天所謂的白酒是新中國(guó)成立后才賦予燒酒的官方稱謂。 金代說(shuō)來(lái)源于河北承德青龍縣西山嘴村1975年開(kāi)河道時(shí)，所取得的一件蒸餾器，和現(xiàn)代的壺式蒸酒器物很像，當(dāng)?shù)匚奈锊块T也用此物做過(guò)試驗(yàn)，但是出酒量非常少，而且酒精度很低，應(yīng)該是當(dāng)?shù)氐脑囼?yàn)不符合元代的取酒辦法。 孫機(jī)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)時(shí)在蒸餾器出土的地方還出土了元代的滴水瓦，所以他傾向于認(rèn)為這器物實(shí)際上不屬于金代，或者說(shuō)就是元代舊物，如果按照元代蒸餾辦法，用釀造好的棗酒、葡萄酒，再用這件出土文物做蒸餾，肯定能蒸出很好的高度酒。 斷此物為元代產(chǎn)物，則一切非常好解釋，文獻(xiàn)和實(shí)物構(gòu)成了一套解釋系統(tǒng)。
中國(guó)年代最早的酒?
《戰(zhàn)國(guó)策》記載：夏禹的女兒讓儀狄去監(jiān)造釀酒，儀狄經(jīng)過(guò)一番努力，造出的酒味道很好，于是獻(xiàn)給夏禹品嘗。夏禹喝了之后，覺(jué)得的確很醇美。 但這時(shí)候儀狄造出來(lái)的酒，并不能算是酒，而是酒醪，酒醪就像米酒一類液態(tài)發(fā)酵沒(méi)有經(jīng)過(guò)蒸餾的酒汁，含有固體物料。 4. 杜康釀酒說(shuō) "何以解憂，唯有杜康"，杜康在中國(guó)的愛(ài)酒者中，可以說(shuō)有很高的知名度。杜康不僅是酒的別名，也是很多人心中的酒神。 有一種傳說(shuō)認(rèn)為，釀酒始于杜康，杜康發(fā)現(xiàn)桑樹(shù)洞里的剩飯過(guò)了一段時(shí)間竟然發(fā)出馥郁的香氣，流出了干冽的米酒，杜康留意到了這種情況，繼而發(fā)明了酒，成了釀酒的始祖。杜康造的酒是發(fā)酵酒，酒精度在20度以下。
酒最早是哪個(gè)國(guó)家發(fā)明的?
中國(guó) 是世界上最早釀酒的國(guó)家之一，也是世界三大酒系的發(fā)源地之一。其中黃酒是世界上最古老的酒類之一，且唯中國(guó)有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。在幾千年的文化史中，酒幾乎滲透到社會(huì)生活的各個(gè)領(lǐng)域。 約在三千多年前，商周時(shí)代，中國(guó)人酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開(kāi)始大量釀制黃酒。但自夏商周之后，經(jīng)秦漢、唐宋、早期的酒皆以果實(shí)糧食蒸煮，加曲發(fā)酵，壓榨后才出酒，多是果酒或米酒，酵母菌在高濃度酒精下無(wú)法繼續(xù)發(fā)酵，酒精濃度難以超過(guò)20度。無(wú)論是李白斗酒詩(shī)百篇，還是武松大碗豪飲景陽(yáng)崗，喝的應(yīng)該都是米酒。
酒最早是哪個(gè)國(guó)家發(fā)明的?
中國(guó)古代在釀酒技術(shù)上的一項(xiàng)重要發(fā)明，就是用酒曲造酒。 酒曲里含有使淀粉糖化的絲狀菌（霉菌）及促成酒化的酵母菌。 酒的起源可以追溯到史前時(shí)期。 人類釀酒的歷史約始于距今四萬(wàn)～五萬(wàn)年前的舊石器時(shí)代“新人”階段。 當(dāng)時(shí)人類有了足以維持基本生活的食物，從而有條件去模仿大自然生物本能的釀酒過(guò)程
