酒是不是越陳越好啊?

如果是糧食酒，越陳的越好，但是一般的酒是酒精兌的，是有保證期的，所以要看期限，過(guò)期就不能喝了，糧食酒能放的時(shí)間長(zhǎng)。

酒是不是越陳越好啊?

是的，就是越年頭多越好，因?yàn)榘拙剖菦]有效期的，放在壇子里密封好，年頭多了酒的醇香味越濃，而且是非常好喝的，也很好聞的

酒是不是越陳越好啊?

酒并不是越陳越好。酒的儲(chǔ)存時(shí)間與酒的品質(zhì)并不一定有直接關(guān)系，不同類型、不同年份的酒，其飲用的時(shí)間也是不同的。下面列舉幾種不同類型的酒的儲(chǔ)存時(shí)間及品嘗時(shí)機(jī)的建議： 1. 紅酒：紅酒需要在適宜的溫度下儲(chǔ)存，一般建議存放在溫度為16℃-18℃，濕度在70%左右的環(huán)境中，儲(chǔ)存時(shí)間一般在3-15年之間。

酒是不是越陳越好啊?

不是！白酒沒有保質(zhì)期，但并不意味著放時(shí)間越好，白酒在陳放過(guò)程中，酒精與水進(jìn)行啼盒，脂類物質(zhì)也會(huì)產(chǎn)生，但這些變化是

為什么高度酒越陳越好飲?

因?yàn)榘拙平?jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的貯存，其質(zhì)量會(huì)變得溫潤(rùn)醇厚。在存放過(guò)程中，酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。酒越陳越香，這句話大道理上是不錯(cuò)的，歷來(lái)不少美酒都要經(jīng)過(guò)時(shí)間的沉淀才能釀造出特有的香味。白酒相對(duì)而言保存起來(lái)更容易。因?yàn)榘拙埔话憔凭葦?shù)高，自身就帶有殺菌功能，不易變質(zhì)。 窖藏酒貯藏條件要求是很高的，容器需要用荷葉和泥仔細(xì)封口，不是家里隨隨便便就可以“窖藏”的。

白酒為什么過(guò)的越久越好喝?

這是因?yàn)榧兗Z食的白酒，放的越久，會(huì)讓這樣的白酒變的更加溫和，使得酒味不是那么暴躁，這是因?yàn)榇娣啪昧?，可以讓白酒中的一些物質(zhì)進(jìn)行揮發(fā)，使得酒的顏色也變成淡黃色。這樣喝起來(lái)非常有口感。

白酒為什么過(guò)的越久越好喝?

放陳了 白酒存放時(shí)間長(zhǎng)了，喝起來(lái)醇香溫潤(rùn)，味道純正。因而有人認(rèn)為，白酒存放時(shí)間越長(zhǎng)越好。確實(shí)，存放時(shí)間長(zhǎng)的白酒，"溢香、噴香、留香"。出現(xiàn)"三香"并濃的原因主要是由于"酯化反應(yīng)"的結(jié)果。白酒的主要成分是乙醇。此外，還有10多種高級(jí)醇、20多種有機(jī)酸等。白酒在存放過(guò)程中，酒中的醇類會(huì)與有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，生成一種叫酯的物質(zhì)，每種酯各自具有特殊的香味。

為什么酒越久越好喝?

白酒一般沒有保質(zhì)期，但并不是所有的白酒存放時(shí)間越久越好，普通香型的白酒到5年以后，口味變淡，香味變?nèi)?。?duì)于濃香型白酒陳釀2~3年便可以達(dá)到很好的品質(zhì)，存放時(shí)間過(guò)久對(duì)酒質(zhì)并沒有好處，還會(huì)增加酒精的揮發(fā)損失。 然而醬香型白酒卻是越陳越好，原因是醬香型白酒的特點(diǎn)是香氣柔和優(yōu)雅，回味綿長(zhǎng)，隔夜留香和空杯留香。白酒香氣好壞不僅取決于酒中之類的含量，更重要的是取決于各種酯之間的比例關(guān)系。醬香型白酒的香氣中高沸點(diǎn)的大分子酯類起著重要的作用。 而在白酒發(fā)酵過(guò)程中分子量大于己酸乙酯的酯類幾乎沒有，大分子酯類只有通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的陳釀過(guò)程才能形成。所以優(yōu)質(zhì)醬香白酒必須通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的陳釀，才能達(dá)到完美的品質(zhì)，真正成為高檔的好酒。比如醬香典范茅臺(tái)酒、郎酒、醬霸天下酒、懷莊燒坊酒等都很不錯(cuò)。

為什么酒越久越好喝?

新酒在釀造出來(lái)時(shí)，里面有雜味，經(jīng)過(guò)陶壇儲(chǔ)存空氣中的氧氣與酒產(chǎn)生微氧循環(huán)，里面的雜味和有害物質(zhì)比如：醛類，硫化物），儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)，酒老熟度高，香味越幽雅，酒體越醇厚。但是一般超過(guò)十五年以上的老酒都是作為重要調(diào)味使用，直接飲用并不見佳