多少價位的白酒基酒是優(yōu)質(zhì)的?
170塊左右。它是基酒當(dāng)中的優(yōu)質(zhì)酒的最中間段價格。真酒市場價大約200左右。 隴西靛坪“程氏燒酒”已上承三代，下傳二代，今天已將傳統(tǒng)釀酒工藝系統(tǒng)融入現(xiàn)代精工釀造技術(shù)，既保留了百年釀酒工藝的延續(xù)性，又提升了傳統(tǒng)釀酒工藝的現(xiàn)代科學(xué)性與完整性。隴西靛坪程氏燒酒坊已成為甘肅省釀酒年代較早，遺跡全，遺物多，時間跨度長，具有地方特色的白酒釀酒作坊遺址，對研究中國白酒釀造史也具有重要的歷史實物研究價值。
白酒需要基酒和什么酒?
老酒 白酒是中國的傳統(tǒng)酒類之一，也是世界上最為著名的酒類之一。在白酒的釀造過程中，基酒和老酒是兩個非常重要的概念，也是白酒品質(zhì)的關(guān)鍵因素之一。
十大基酒排名?
1、 金酒（Gim） ， 產(chǎn)地荷蘭， 為荷蘭國酒， 原料是大麥和稞麥等并以杜松子酶和杜松子香料為輔料。 2、 威士忌（Whisky） ， 產(chǎn)地蘇格蘭， 主要以麥類為原料。 3、 白蘭地（Brandy） ， 產(chǎn)地法國， 以水果為原料， 通常我們說的白蘭地是指葡萄白蘭地， 以葡萄為原料， 白蘭地的前身就是白葡萄酒， 只是經(jīng)過蒸餾后得到純度更高的酒。 4、 伏特加（Vodka） 5、 朗姆酒（Rum） 6、 龍舌蘭酒（Tequila） 7、 白酒（Spirit） 8、 清酒（Sake）
六大基酒調(diào)酒配方?
六大基酒是指伏特加、威士忌、龍舌蘭酒、白蘭地、朗姆酒和金酒。這些酒種常被用于調(diào)制各式各樣的雞尾酒。其中最常見的配方包括馬天尼、曼哈頓、龍舌蘭雞尾酒、白蘭地酸甜酒、古巴自由雞尾酒和金酒夏日雞尾酒等。這些配方不僅考驗調(diào)酒師的技術(shù)水平，也需要對不同基酒的特點和口感有深刻的理解。
調(diào)酒中的七大基酒是什么?
七大基酒：金酒、 威士忌 、白蘭地、 朗姆酒 、伏特加、 龍舌蘭 、中國白酒?；朴置苹?、底料、主料。在雞尾酒中起決定性的主導(dǎo)作用，是雞尾酒中的當(dāng)家要素。 完美的雞尾酒絕不是基酒的獨角戲，需要基酒有廣闊的胸懷，能容納各種加香、呈味、調(diào)色的材料。 與各種成分充分的混合達到色、香、味、形俱佳的效果。 選擇基酒首要的標(biāo)準(zhǔn)是酒的品質(zhì)、風(fēng)格、特性，其次是價格。 理想的酒是用品質(zhì)優(yōu)良、價格適中的酒做基酒，既能保證利潤空間，又能調(diào)出令人滿意的酒。如何選擇什么樣的酒來作基酒，是需要有一定的技巧?；频姆诸惏凑照{(diào)制雞尾酒酒基品種進行分類主要有以下幾種： ⑴以金酒為酒基的雞尾酒，如：金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等。 ⑵以威士忌為酒基的雞尾酒，如：老式雞尾酒、羅伯羅伊、紐約等。 ⑶以白蘭地為酒基的雞尾酒，如：亞力山大、阿拉巴馬、白蘭地酸酒等。 ⑷以朗姆為酒基的雞尾酒，如：百家地雞尾酒、得其利、邁泰等。 ⑸以伏特加酒為酒基的雞尾酒，如：黑俄羅斯、血腥瑪麗、螺絲鉆等。 ⑹以龍舌蘭為酒基，如反舌鳥、冰凍藍色瑪格麗特、草帽、野莓龍舌蘭等。
6大基酒基本知識?
1.白蘭地（Brandy） 白蘭地是比較出名的蒸餾酒，在由葡萄蒸餾釀制成高度酒精后，經(jīng)橡木桶貯藏而成的酒。白蘭地被稱之為“葡萄酒的靈魂”其中比較出名的當(dāng)屬法國的干邑白蘭地。在國標(biāo)GB11856-1997中將白蘭地分為四個等級，分別是特級（X.O）、優(yōu)級（V.S.O.P）、一級（V.O）和二級（三星和V.S）。 2.威士忌（Whisky） 威士忌非常出名，想必都有所耳聞。威士忌主要是以谷物釀制，經(jīng)橡木桶陳釀后調(diào)配成43度的蒸餾酒，一般將其按照產(chǎn)地分類：蘇格蘭威士忌、美國威士忌、加拿大威士忌、愛爾蘭威士忌。起源于蘇格蘭還是愛爾蘭，一直是威士忌界爭議的焦點。 3.伏特加（Vodka） 想必大家都對俄國人的伏特加不陌生吧，伏特加酒非常烈，是用谷物和馬鈴薯蒸餾到95度的酒精，然后淡化到40-60度的蒸餾酒。伏特加不需要陳釀，其味清淡，入口不澀，有濃烈的刺激感。 4.特基拉酒（Tequila） 特基拉酒可能比較陌生，但龍舌蘭酒知道吧，特基拉一般就是龍舌蘭酒，龍舌蘭酒是由墨西哥使用龍舌蘭植物生產(chǎn)的酒精飲品，屬于蒸餾酒，在國外比較受歡迎。 5.金酒（Gin） 金酒又叫杜松子酒或者琴酒，起源于荷蘭，發(fā)揚于英國。金酒是雞尾酒中比較常用的一種酒，因其制酒中有一味調(diào)味品杜松子，所以稱其杜松子酒。金酒有著無色透明、氣味清香、口感醇厚的特點，所以常作為雞尾酒的調(diào)制基酒，被稱作雞尾酒的心臟。 6.郎姆酒（Rum） 朗姆酒又稱糖酒、蘭姆酒、藍姆酒，是古巴地區(qū)以甘蔗制成糖蜜，然后發(fā)酵蒸餾出的酒物，朗姆酒酒液呈微黃、褐色，有著細致、甜潤的口感，以及芬芳馥郁的酒精香味。朗姆酒制作方法是由一個小島的原著居民傳到古巴的，是一種制糖業(yè)的副產(chǎn)品。
