為什么酒越久越好喝?
1、蓋嚴(yán)實(shí)：每次喝完酒后，一定要將酒容器蓋嚴(yán)實(shí)，避免揮發(fā)！ 2、不要盛太滿：有些有條件的，還會(huì)有專門的器皿，裝置優(yōu)質(zhì)酒，因?yàn)槿绻麥囟忍?，?huì)造成酒的外溢，需要經(jīng)常檢查酒器，發(fā)現(xiàn)滲漏，立刻采取措施。 3、適當(dāng)?shù)臄嚢杌蛘呋蝿?dòng)：白酒是酒精和水的混合液，兩只無(wú)限溶解，但由于密度不一樣，酒會(huì)在存放過(guò)程中，處于上層，上層的酒精度數(shù)就會(huì)高些，下層的就會(huì)低些。如果久存，如果蓋子又不嚴(yán)實(shí)，上層的酒就會(huì)淡些，下層的酒會(huì)濃些。 4、環(huán)境選擇：瓶子裝的白酒應(yīng)該選擇通風(fēng)好，干燥，清潔光亮的地方，環(huán)境溫度不宜高于30度，并且遠(yuǎn)離火源。 5、深窖貯藏方法：是將燒制好的白酒裝入容器內(nèi)密封后,放入距地面100米以下的地下深窖中,由于地下特殊的地理位置,使得白酒在種恒溫、恒濕、無(wú)光照的環(huán)境中自然老熟。 6、用蠟把瓶口封住,就可以保存很長(zhǎng)時(shí)間了； 7、用保鮮膜將瓶口包好,用透明膠帶繃直多繞幾圈,將瓶口封死，這樣也可以防止跑酒。 當(dāng)然這也是比較常見(jiàn)的一些方法和措施，好的方法還有很多，歡迎下方共同交流，幫助更多的人。
為什么酒越久越好喝?
新酒在釀造出來(lái)時(shí)，里面有雜味，經(jīng)過(guò)陶壇儲(chǔ)存空氣中的氧氣與酒產(chǎn)生微氧循環(huán)，里面的雜味和有害物質(zhì)比如：醛類，硫化物），儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)，酒老熟度高，香味越幽雅，酒體越醇厚。但是一般超過(guò)十五年以上的老酒都是作為重要調(diào)味使用，直接飲用并不見(jiàn)佳
越陳的酒越好嗎?
并不是越陳的酒越好，酒放的時(shí)間越長(zhǎng)越好，要看是什么工藝釀造的，純糧高度可以存放時(shí)間比較長(zhǎng)，口感會(huì)變得更好，變成可以品嘗的液體黃金，但是酒精勾兌的并不會(huì)出現(xiàn)這種情況，所以好酒指的是釀造工藝
白酒年份越久越好喝嗎?
白酒并不是放的年份越久越好喝! 由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢,因此,優(yōu)質(zhì)酒一般需要存放三四年,甚至更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間。 但是,酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡,然后停止發(fā)生,如果繼續(xù)存放,會(huì)使酒精度數(shù)降低,酒味變淡,揮發(fā)也會(huì)變得更加嚴(yán)重。
白酒年份越久越好喝嗎?
白酒一般沒(méi)有保質(zhì)期，但并不是所有的白酒存放時(shí)間越久越好，普通香型的白酒到5年以后，口味變淡，香味變?nèi)酢?對(duì)于濃香型白酒陳釀2~3年便可以達(dá)到很好的品質(zhì)，存放時(shí)間過(guò)久對(duì)酒質(zhì)并沒(méi)有好處，還會(huì)增加酒精的揮發(fā)損失。
白酒年份越久越好喝嗎?
這里首先需要探討是什么類型的白酒，純糧酒當(dāng)然年份越久越好，如果是勾兌酒的話，放多長(zhǎng)時(shí)間口感變化也不會(huì)太大
白酒真的是越陳越好喝嗎?
白酒，分為純糧食酒固態(tài)發(fā)酵酒，固液態(tài)勾兌白酒，液態(tài)勾兌白酒，想要越存越好，必須是50以上的固態(tài)發(fā)酵純糧食酒，因?yàn)閭鹘y(tǒng)工藝釀造賦予了白酒豐富的微生物，這些微生物在釀造發(fā)酵的過(guò)程中已經(jīng)和酒體融合在一起，通過(guò)窖藏之后使之達(dá)到更加完美的融合，達(dá)到老夫老妻的地步，窖藏的過(guò)程也是老熟的過(guò)程，也是微生物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的過(guò)程。而勾兌白酒因?yàn)楹笃诘母鞣N酸，酯，醇等都是通過(guò)化學(xué)添加劑添加的，時(shí)間一長(zhǎng)，全部蒸發(fā)了，只留著食用酒精加水。我分享了很多比較靠譜的鑒別方法，不懂如何鑒別的朋友，可以查看希望幫助各位酒友。
白酒真的是越陳越好喝嗎?
并不是所有的白酒都是存放越久越好喝，打個(gè)比方哦，老村長(zhǎng)酒值得存放嗎？它會(huì)好喝嗎？酒精勾兌的白酒應(yīng)該是有保質(zhì)期的。還有，如果酒已開(kāi)封，肯定有空氣進(jìn)去，時(shí)間長(zhǎng)了酒香都跑出去了。所以吧， 真有收藏白酒的想法，又不怎么懂的話，買一些知名熱品牌的，價(jià)格貴點(diǎn)的吧，呵呵，我就是這樣子做的。
酒越陳越香越老越好?
不一定的哦，還要看你的酒是什么香型的。 市場(chǎng)上的食用酒可分為精勾兌酒和純糧固態(tài)發(fā)酵白酒，即是勾兌酒和糧食酒。 酒從香型上主要可以分為醬香型、濃香型、清香型、米香型和兼香型。在這么多酒型中，大家都認(rèn)可醬香型的酒才是越老越香越陳越好，這就是茅臺(tái)酒。
酒越陳越好嗎?
真正的糧食酒～白酒，只要密封的好(?▽?)&不透光，保質(zhì)期是無(wú)期限的?。∧乖崂锴甑陌拙啤寄芎?。?？上攵?！ 真正的葡萄酒，也是無(wú)期限的！！西方的科學(xué)已經(jīng)有驗(yàn)證。但，同白酒理～未被稀釋的酒。。畢竟葡萄酒不比白酒。。稀釋了，就不純了，存放就不敢保證了～～ 酒量很小的（本人，不如俺爸的酒量，才3瓶青島一廠大綠棒的量，白酒也就二三兩～53度）～青島*邊兒漢紙路過(guò)～自家就有藏酒，最長(zhǎng)的目前是存了10～15年（不到15年，存了10年多些）的，不透光，密封的好，不僅沒(méi)壞，更醇了，尤其是葡萄酒～已經(jīng)沒(méi)有那么苦澀了。
