白酒中的鉛含量?

鉛是蒸餾酒中主要的衛(wèi)生指標(biāo)，是衛(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)的必測(cè)項(xiàng)目。國(guó)標(biāo)方法GB／5009.12—2003和GB／5009.90—2003規(guī)定用硝酸、高氯酸濕法消化，此方法前處理過(guò)程較為煩瑣?？紤]蒸餾酒經(jīng)發(fā)酵蒸餾后基體中其它固形物質(zhì)含量極少，主要成分是水、乙醇以及微量呈香呈味物質(zhì)。因此測(cè)定蒸餾酒中鉛可采用石墨爐原子吸收法直接測(cè)定其含量

白酒含鉛是真的嗎?

白酒含鉛不是真的，現(xiàn)在釀酒設(shè)備多是白鋼材料、鋁合金板材,鉛含量低或者不含。過(guò)去,釀酒設(shè)備多是鉛錫材料、鋁材等,容易造成酒水腐蝕設(shè)備,導(dǎo)致白酒二次污染,出現(xiàn)鉛超標(biāo)問(wèn)題。