醬香型白酒檢測的八個(gè)必檢項(xiàng)目?

感官分析:色澤，氣味，滋味，懸浮物，雜質(zhì)，凈含量檢測等。 理化分析:水分，灰分，PH值，酒精度檢測，總酸，總酯，固形物檢測，糖度測定，酸度檢測等。 微生物指標(biāo):菌落總數(shù)，大腸菌群，毒菌和酵母菌，致病菌等。 衛(wèi)生指標(biāo):甲醇，雜醇油檢測，重金屬,塑化劑,甜蜜素檢測，氰化物，糠醛,黃曲擊毒素,農(nóng)殘等 有害物質(zhì)檢測:雜醇油、醛類、甲醇等。 其他指標(biāo):成分檢測，常規(guī)檢測，質(zhì)量檢測，營養(yǎng)成分，元素分析，成分分析等。

醬香型白酒檢測的八個(gè)必檢項(xiàng)目?

常規(guī)的醬香型酒白酒檢測報(bào)告一般包括八項(xiàng)理化指標(biāo):酒精度、總酸、總酯、己酸乙酯、固形物、甲醇、鉛和氰化物。 濃香型或清香型白酒的檢測報(bào)告中檢測的脂類可能包括己酸乙酯或乙酸乙酯。

坤沙散酒鑒別方法?

坤沙酒是醬香型白酒。從口感上辨別，坤沙酒層次感豐富，盡顯酸甜苦咸鮮的味道，漆味濃郁，入口醬味響，微苦帶甘，焦香有點(diǎn)露頭。 色澤上，坤沙工藝新酒，色澤明亮透徹，10年以上窖藏，顏色略帶微黃。 香味上，層次感，香味濃厚，醬香，花香，水果香，純正悠長，空杯留香等。

醬香酒怎么區(qū)分坤沙酒和酒精酒?

首先選擇正規(guī)酒廠出產(chǎn)的醬香酒，其次看酒瓶說明標(biāo)注的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，除國家地理標(biāo)志產(chǎn)品茅臺(tái)酒，其他醬香酒都標(biāo)注的是GB/T26760。