醬香型標(biāo)準(zhǔn)號(hào)?

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) GB/T 26760-2011《醬香型白酒》 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了醬香型白酒的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類(lèi)、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于醬香型白酒的生產(chǎn)、檢驗(yàn)與銷(xiāo)售。 在本標(biāo)準(zhǔn)和其他可見(jiàn)的一些標(biāo)準(zhǔn)及官方文件中均未見(jiàn)有“白酒標(biāo)準(zhǔn)符號(hào)”方面的內(nèi)容。

白酒標(biāo)識(shí)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?

1 固態(tài)法白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，即GB/T107812 液態(tài)法白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，即GB/T208213 固液法白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，即GB/T20822以上是按工藝劃分的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，有人誤認(rèn)為就是“1”開(kāi)頭的才是純糧食酒，“2”開(kāi)頭的就是酒精勾兌的。 這是混淆了工藝標(biāo)準(zhǔn)與產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，比如食用酒精就是“1”開(kāi)頭的；五糧液就是“2”開(kāi)頭的，所有醬香型白酒也是“2”開(kāi)頭的。

醬香型白酒檢測(cè)的八個(gè)必檢項(xiàng)目?

感官分析:色澤，氣味，滋味，懸浮物，雜質(zhì)，凈含量檢測(cè)等。 理化分析:水分，灰分，PH值，酒精度檢測(cè)，總酸，總酯，固形物檢測(cè)，糖度測(cè)定，酸度檢測(cè)等。 微生物指標(biāo):菌落總數(shù)，大腸菌群，毒菌和酵母菌，致病菌等。 衛(wèi)生指標(biāo):甲醇，雜醇油檢測(cè)，重金屬,塑化劑,甜蜜素檢測(cè)，氰化物，糠醛,黃曲擊毒素,農(nóng)殘等 有害物質(zhì)檢測(cè):雜醇油、醛類(lèi)、甲醇等。 其他指標(biāo):成分檢測(cè)，常規(guī)檢測(cè)，質(zhì)量檢測(cè)，營(yíng)養(yǎng)成分，元素分析，成分分析等。

醬香型白酒檢測(cè)的八個(gè)必檢項(xiàng)目?

常規(guī)的醬香型酒白酒檢測(cè)報(bào)告一般包括八項(xiàng)理化指標(biāo):酒精度、總酸、總酯、己酸乙酯、固形物、甲醇、鉛和氰化物。 濃香型或清香型白酒的檢測(cè)報(bào)告中檢測(cè)的脂類(lèi)可能包括己酸乙酯或乙酸乙酯。

醬香型酒批號(hào)是多少?

醬香型酒批號(hào)是GB/T 26760-2011， 醬香型亦稱(chēng)茅香型，以茅臺(tái)、蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類(lèi)。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃。 以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長(zhǎng)，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺(tái)酒有“扣杯隔日香”的說(shuō)法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是：無(wú)色（或微黃）透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長(zhǎng)，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。

糧食酒的標(biāo)志編號(hào)?

勾兌酒中液態(tài)法酒的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是GB/T20821，固液法酒的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是：GB/T20822，標(biāo)注的是其生產(chǎn)工藝。 糧食酒的編號(hào)通常只標(biāo)注香型，比如醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是：GB/T26760，濃香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是GB/T10781.1。 不同香型白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： 醬香型標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 26760-2011，濃香型標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 10781.1-2006， 清香型標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 10781.2-2006，米香型標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 10781.3-2006， 鳳香型標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 14867-2007，豉香型標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 16289-2007， 特香型標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 20823-2007，芝麻香型標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 20824-2007， 藥香型標(biāo)準(zhǔn)：DB52/T 550-2008，豉香型國(guó)標(biāo)：GB/T 16289-2007， 馥郁香型標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 22736-2008，老白干香型標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 20825-2007。

白酒純糧標(biāo)志編號(hào)?

GB/T20821 -2007液態(tài)法白酒（酒精酒） GB/T20822 -2007固液法白酒 （勾兌酒） GB/T10781.1--2006濃香型白酒 （五糧液，瀘州老窖，劍南春等） GB/T10781.2-2006清香型白酒 （寶豐酒、汾酒、二鍋頭等） GB/T10781.3-2006米香型白酒（桂林三花酒） GB/T26760-2011 醬香型白酒 （茅臺(tái)酒、郎酒等） GB/T14867-2007鳳香型白酒 （西鳳酒等） GB/T16289-2007豉香型白酒（佛山玉冰燒酒） GB/T20823-2007特香型白酒 （江西四特酒） GB/T20824-2007芝麻香型白酒 （山東景芝酒） GB/T22736-2008馥郁香型白酒（酒鬼酒） GB/T 23547-2009 濃醬兼香型白酒（口子窖酒、白云邊酒） GB/T 23546-2009奶酒 GB/T 26761-2011 小曲固態(tài)法白酒 GB/T 4259-2011濃香大曲 DB52/550-2013董香型白酒（董酒）