白酒和銅有什么化學反應?
答：白酒和銅不發(fā)生反應。 白酒主要成分是乙醇，不能和單質銅反應，但是乙醇能催化銅和空氣中的氧氣和二氧化碳反應，以及白酒中含有水，三者接觸，同時又有乙醇作為催化劑，長時間下，生成堿式碳酸銅，就是我們所說得銅銹，一般銅銹都是藍綠色，俗稱也叫銅綠。
銅壺可不可以盛裝白酒?
當前，市場上出現(xiàn)了很多用塑料桶裝的白酒，因為售價便宜，這種酒一度受到中低收入人群的喜愛。那么，這種塑料容器與酒精會不會發(fā)生反應，進而影響人體健康呢？ 目前白酒的塑料桶包裝分為兩類： 一類是一般聚乙烯塑料，另外一類是環(huán)保PET包裝。用聚乙烯塑料桶裝白酒，時間一長，聚乙烯可大量溶解于酒精中，人們飲用這種酒后，會造成皮膚過敏，嚴重的會導致貧血癥。PET是一種新型的高分子聚酯材料，國外已用于啤酒等低酒精酒的包裝，用它來裝白酒，不會有危害，但存放時間過長后，酒精會逐漸揮發(fā)，因此也不宜長久存放。 由于不屬于強制標注內容，很多桶裝白酒并沒有注明包裝桶所用的材質，這使得消費者無法辨識。因此不能排除有些廠家出于成本考慮，以低廉的聚乙烯塑料桶來裝白酒。所以，在購買塑料桶裝白酒后，應盡量換成玻璃容器存放，以避免用塑料桶盛放所帶來的不良后果。
白酒蒸餾器為什么不用銅的?
銅會存在銅離子溶解的原因，對于酒體豐富的白酒是致命打擊，會讓白酒酒體變質，變色，形成絡合物，酒體不透明等，這樣的酒你還會買嗎？ 而白蘭地威士忌酒體單一，就不存在形成絡合物等危害。所以白酒蒸餾不用紫銅，還有紫銅效率也不適合白酒蒸餾，這又設計白酒的蒸餾工藝，反正綜合多方面，都不時候白酒蒸餾。 贊同
白酒遇銅變藍色有毒嗎?
沒有毒。 白酒遇到銅變藍色的原因是銅受熱與氧氣起化學反應,形成氧化銅。它的變色與白酒無關,酒不會有毒的。 但是變成藍色說明有二價銅離子，且濃度較高，可以進入人體。而銅離子屬于有毒的重金屬離子，可以破壞蛋白質結構引起中毒由于銅容器中往往含有導電雜質，發(fā)生了電化學腐蝕正極：Cu-2e-=Cu2+負極: O2+4e-+2H2O=4OH-氧氣來源于空氣，常溫下反應速度極慢，反應幾乎不發(fā)生。但加熱或酸性條件可提高反應速率。
