棗酒與糧食酒相比哪個更好?

那種更好要看個人口味，糧食白酒比較普遍，棗酒是地方特產(chǎn)，沒有全國影響。棗酒，一打開瓶便散發(fā)出陣陣棗子的清香，倒在杯子里，透明的液體略帶微黃，雖說是高度酒，卻并不濃烈，而是口感綿柔悠長，帶有棗子的味道。，感覺這酒并不像五六十多度的高度酒，反倒如三十八九度的一般，一點兒不上頭。

泡棗子酒怎么泡?

準(zhǔn)備紅棗和白酒。首先準(zhǔn)備紅棗500克，52度以上的白酒500克。然后將紅棗用清水清洗干凈，晾干水分，去除蒂頭，再用刀在紅棗割劃數(shù)刀。 接著把白酒倒入一個干凈的可密封的容器內(nèi)，最好選擇透明的玻璃容器。之后把紅棗倒進(jìn)去，浸泡在白酒中，然后密封容器，放在陰涼處，浸泡兩周左右就可以喝了。

棗子做白酒方法?

食材：紅棗300克，42度純糧食白酒2500毫升，冰糖100克，泡酒罐一個。 制作方法： 一、五味子洗凈晾干。 二、泡酒罐清洗干凈，熱水多燙幾遍（消消毒），里面要擦拭干凈，用吸水紙擦干。不能有水，瓶子密封也要好。 三、紅棗和冰糖放入泡酒罐中， 倒入谷養(yǎng)康純糧食酒（泡酒一定要用純糧無添加，不然口感不好，好的食材也浪費了。） 四、放在避光常溫處，每隔3天可以搖晃一次瓶子，15日左右即可飲用。

棗子做白酒方法?

制作方法 1、原料準(zhǔn)備：把棗子先用清水洗干凈，再用水浸泡，使棗子吸足水破碎，加二倍重量的清水，煮1小時，使棗中香氣、糖分及營養(yǎng)物質(zhì)充分溶出。然后過濾得棗液，冷卻備用； 2、浸泡：另取干凈干棗子破碎，放在鋁鍋或不銹鋼鍋中炒至微焦，產(chǎn)生濃的焦甜香氣，用70%的食用酒精浸泡，酒精與棗之比為3∶1，浸泡10～15天，使焦冬的香氣、糖分及風(fēng)味提取出來，過濾得到原酒； 3、調(diào)配：將棗子液加白砂糖煮沸配成10%的糖水。取500克棗香水加500克棗原酒，調(diào)入0.2%的檸檬酸。為增加棗酒香氣，可適當(dāng)調(diào)入紅棗香精少許，貯放20天進(jìn)行過濾，即為棗酒；