洋酒有白酒嗎?
洋酒是指外國的酒，有比伏特加等只是中西方酒的差異在味道，洋酒一般是用淀粉酶進(jìn)行發(fā)酵，中國白酒一般是用酒曲霉菌進(jìn)行發(fā)酵
中國的白酒和洋酒喝起來有什么區(qū)別?
原料不同，蒸餾方法不同。 白酒原料是糧食。經(jīng)過固態(tài)法發(fā)酵，采用多種微生物發(fā)酵，生成大量香味物質(zhì)，通過蒸餾提取出來，然后經(jīng)過貯存，勾兌調(diào)味生產(chǎn)出的產(chǎn)品。 洋酒分為很多種?！”热绺叨萖O為例：原料是葡萄，經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵，然后蒸餾貯存，勾兌調(diào)味生產(chǎn)。原料不同，使用的微生物種類也不同， 兩者蒸餾的方式不同，固態(tài)法蒸餾香味物質(zhì)相對集中；液態(tài)法蒸餾，香味物質(zhì)蒸餾時因沸點(diǎn)不同，分層流出。所以口感會區(qū)別很大。 不經(jīng)過蒸餾的釀造型酒水：外國酒、本國酒有很多。比如葡萄酒、啤酒等。這些酒質(zhì)量、口感就會很相似。不過葡萄酒分為干型、半干型、甜型?？诟袇^(qū)別很大同樣的啤酒原料、生產(chǎn)工藝的不同，口感也會有很大的區(qū)別。大麥芽干燥的溫度、啤酒花的使用量等。 威士忌和白酒相對比而言，白酒的度數(shù)偏高，比威士忌更烈。威士忌飲用方式多樣，威士忌口感以醇厚傲世，透著成熟，白酒的口感綿甜細(xì)膩，純正，更有醬香型、濃香型、清香型多種可供選擇。
喝洋酒跟喝白酒，哪個容易醉?
白酒都更容易喝醉一些。 因為白酒度數(shù)高，更少量就可以達(dá)到醉意，而啤酒、洋酒度數(shù)偏低，需要更多量才能喝醉，而在攝入相同酒精量的情況下，啤酒洋酒恐怕通過人體代謝就消耗掉很多了。 喝醉主要就是酒精攝入量的問題，排除特別不能喝和特別能喝的人群，就拿普通大眾來說，喝相同量的白酒、啤酒、洋酒，肯定是白酒更容易喝醉，首先就是白酒的度數(shù)最高，通常都是42-55度，而啤酒僅2-5度，洋酒（包括紅酒）僅10-40度。相同體積的酒液，毫無疑問白酒的酒精攝入量最高，所以最容易喝醉。如果拿攝入量相同來比較，其實(shí)也是白酒最容易喝醉，因為相同酒精含量的情況下，洋酒至少需要比白酒多喝1/3，啤酒至少需要比白酒多喝10倍。
為什么我感覺洋酒比白酒好喝?
這可能因為不同的口感和風(fēng)味偏好有關(guān)。洋酒通常是由蒸餾釀造而成，因此它們具有更高的酒精度數(shù)和更細(xì)膩的口感。此外，洋酒通常具有更濃郁的香氣和味道，因為它們經(jīng)常會在橡木桶中陳釀。 相比之下，白酒通常是通過發(fā)酵釀造而成，口感更為刺激和辛辣，因此可能不適合每個人的口味。不過，這只是個人口感偏好的問題，每個人都有不同的喜好。
洋酒和白酒哪個好?
作為世界知名的兩大蒸餾酒，都有著自己不同凡響的歷史和身份。威士忌世界風(fēng)靡，中國白酒國人青睞，如果二者要進(jìn)行一次正面PK，一定會異彩紛呈，別開生面。 2.如果我只說白酒好，必然引來喜愛洋酒而對白酒頗有微詞的酒客討伐；如果我說威士忌好，又難免有片面狹隘之嫌，對不起我這品酒師的身份和良知（在外人眼里是狗p，但我敝帚自珍），自己這關(guān)都過不去啊。 3.我想說的是，中國白酒和威士忌在原料用水、釀造工藝、風(fēng)土環(huán)境、蒸餾工藝、設(shè)施設(shè)備、陳化容器、儲存時間及條件等方面有所不同且各有所長、獨(dú)具風(fēng)格特點(diǎn)，所以造就了兩款世界聞名的佳釀。 4.中國白酒的發(fā)酵是屬于開放式復(fù)合發(fā)酵的方式，所以在酒的風(fēng)味物質(zhì)、有機(jī)化合物、特別是酯類等呈香呈味的物質(zhì)上，是高于威士忌的，所以在酒的滋味的豐滿度、馥郁度上也是比威士忌豐富的。但在香氣上、比如威士忌的不同風(fēng)格的橡木桶陳化、給威士忌帶來無以倫比的曼妙香氣，賦予威士忌特有的比如:泥煤味、還有類似醫(yī)院氨水香、皂香、花果香、香草、丁香等香料香，陳年的香氣等，讓很多威士忌的愛好者欲罷不能。所以，可以看出中國白酒主要還是以發(fā)酵香和原料香為主，威士忌則是在橡木桶上下足功夫。 5.人口味的多元化造就了酒世界的豐富多彩。我們不能夜郎自大，一味的說白酒好，白酒高于一切酒類而摒棄其他酒的優(yōu)點(diǎn)。也不能崇洋媚外，片面的認(rèn)為外國的酒就是比中國的強(qiáng)。每一款酒的誕生都有其背后歷史的沿革，文化的進(jìn)步，風(fēng)土的延續(xù)，口味的變遷。所以，喜歡的就是最好的，各花入各眼，美酒共舉觴。
洋酒和白酒哪個好?
洋酒與白酒比較當(dāng)然白酒更健康。但過量喝酒傷身。 洋酒大多是勾兌的，含有各種添加劑。白酒正常都是五谷雜糧釀造而成，不含添加劑，所以更健康。 1.喝酒傷肝：喝酒容易造成脂肪堆積，造成脂肪肝或者是酒精肝。酒精肝的主要原因就是長期大量的酗酒。 2.喝酒也容易導(dǎo)致胃潰瘍，長期酗酒的話容易導(dǎo)致慢性胃炎，嚴(yán)重的話會導(dǎo)致胃出血等等胃部不適。 3.喝酒傷害神經(jīng)：喝酒會對神經(jīng)系統(tǒng)造成很大的傷害，酒精通常會麻痹我們的神經(jīng)，使反應(yīng)變慢。
白酒、紅酒、洋酒有什么區(qū)別?
紅酒在中國人的詞匯里是指的紅色的釀制的葡萄酒，酒精度一般在14度以下。紅酒釀酒原料單一，就是葡萄。 洋酒是指白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆等高度蒸餾酒，酒精度一般在40度以上。洋酒取材廣泛，有葡萄、谷物、土豆等。
