小米酒保質期?

小米酒的保質期一般是3年左右。 這是指市面上購買的密封好的米酒，如果自家釀的米酒，最好不要存放太久，一般一兩個月喝完最好。米酒屬于釀造酒，酒精度數較低，不適合長時間存放。 米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀制，是傳統(tǒng)的特產酒。糯米酒的度數跟工藝有關。簡單點說就是和時間溫度有關，發(fā)酵時間越長糖變成酒精越多，溫度越高發(fā)酵也快。米酒水常溫下不宜留太久，因為原生態(tài)的米酒留久了會持續(xù)發(fā)酵，也就是說酒精度數會升高，越來越烈。

小米酒好喝嗎?

小米酒我覺得挺好喝的，味道很香，小米酒是屬于白酒嗎這個問題我也詳細了解過，小米酒也是白酒的一種，不過小米酒一般都是甜的，另外白酒也有很多種類的，我平時比較喜歡喝醬香型白酒，另外度數你可以根據自己能接受的程度去選擇的。

小米酒多少度?

度數不一，一般是30一40度。米酒主要原料是糯米，其釀制工藝簡單，口味香甜醇美，很受人們喜愛。在四川、湖北及江蘇、浙江等多地都有自制米酒的習慣。 有些地方的米酒度數不高，可以當飲料用，記得前幾年我還買過一種叫清酒的飲料，主要成分就是米酒，不過現(xiàn)在很少見了。

口碑最好的小米酒?

全國口碑最好的小米酒是五糧液。五糧液，四川省宜賓市特產，中國國家地理標志產品。[1][2][3]以五糧液為代表的中國白酒，有著4000多年的釀造歷史，堪稱世界最古老、最具神秘特色的食品制造產業(yè)之一。 五糧液酒產自世界十大烈酒產區(qū)之一、中國酒都宜賓，以高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種谷物為原料，以古法工藝配方釀造而成，是世界上率先采用五種糧食進行釀造的烈性酒，其多糧固態(tài)釀造歷史傳承逾千年。 在五糧液酒的生產過程中，總結提煉出“釀、選、陳、調”四字秘訣，其釀酒古窖池群始于明洪武元年（1368年），活態(tài)釀造延續(xù)至今，是全國重點文物保護單位；其傳統(tǒng)釀造技藝被認定為國家級非物質文化遺產。 五糧液是中國濃香型白酒的典型代表與民族品牌，多次榮獲“國家名酒”稱號，并首批入選中歐地理標志協(xié)定保護名錄。 品質特征： 五糧液酒以高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種谷物為原料，以“包包曲”為糖化發(fā)酵劑，以陳年老窖池為發(fā)酵設備，依托獨有的“跑窖法”工藝，通過泥窖發(fā)酵、分層起糟、看糟配料、量質摘酒、按質并壇”傳統(tǒng)工藝特色等一百多道工序釀造而成。 以“香氣悠久，味醇厚，入口甘美，入喉凈爽，各味諧調，恰到好處，尤以酒味全面而著稱”的獨特風格聞名于世。 生產工藝： 在五糧液酒的生產過程中，依托系統(tǒng)工程和中國五行哲學原理，遵守“道法自然、古今恒通、傳承發(fā)展、匠心善工”的傳統(tǒng)技藝，堅持“料必優(yōu)、時必適、工必到、法必精”的古訓，秉持“優(yōu)質、高產、低耗、均衡、安全”的現(xiàn)代化生產理念，總結提煉出“釀、選、陳、調”四字秘訣。

小米酒什么顏色的正宗?

答，淺黃色是正宗，因為，純小米制作的米酒只能是淺黃色片，小米的顏色是淺黃色，隨著小米的發(fā)酵，小米顏色不會改變?，F(xiàn)在有些不法分子為了賣相好看出手快，混淆大眾視野，特別添加一些調色劑，如果顏色金黃色誘人，就說明有添加調色劑請不要購買。

小米酒什么顏色的正宗?

小米酒應該新釀的是蛋清黃色，陳酒是金黃色，年份越陳金色的酒越多，并且清澈透明，米酒含有豐富的多種維生素，葡萄糖，氨基酸等營養(yǎng)成分。

小米黃金酒是黃酒嗎?

小米黃金酒是白酒，不是黃酒。 小米黃金酒是白酒知名品牌，采用國內外先進的釀酒工藝精心釀造。小米黃金酒干凈透明，口感香醇、淡雅，回味悠長。適合中國人體質和飲用習慣。

小米黃金酒怎么做?

1.要選沉小米，粒大飽滿的。 2.將小米洗凈，清水浸泡48小時以上。 3.小米撈出，瀝干水分，用蒸籠加布蒸40分鐘。 4.出籠屜，晾15分鐘左右，手感微熱即可。 5.將酒曲拌入，攪拌均勻 6.將處理好的小米倒入干凈的發(fā)酵容器，在小米中建挖一個3-5CM直徑的坑，剩下的酒曲放進去。 7.控制室溫20-25度左右發(fā)酵3-4天 8.將酒壓榨出來，放入鍋中加熱至半開鍋狀態(tài)（約80-85度），豆包布過濾 9.入壇，或其他容器封存3個月即可飲用。

小米酒是什么味道的?

酒的香型需要勾兌,基礎口感就由糧食決定了。(大米酒味道是醇和,玉米酒味道是有回甜感,糯米酒是比較爽滑,高粱酒是最香的,稻谷酒是最辣口等等。 2. 香型最常見有濃香型,清香型,醬香型,米香型,藥香型,還有十幾種香型。一般小米自家釀的酒就是米香型白酒。