如何制作黑豆酒?

材料 黑豆2000克（如果吃的少量就自己調(diào)整用量) 米酒6瓶 有蓋的玻璃罐子3個(gè)或者泡菜壇子3個(gè) 做法 1 黑豆用水洗凈然后放到托盤上晾曬干凈，直至沒有水分 2 把黑豆用鐵鍋炒5分鐘，然后晾涼 3 把黑豆放入玻璃罐里，位置到2/3，不能放滿，然后倒入米酒沒過黑豆即可，因?yàn)槎棺訒蛎浀?，要給它留出空間 4 腌制1個(gè)月以后就可以食用，注意避光放置 5 可以直接食用，也可以放到蒸鍋蒸20-30分鐘，這樣吃起來會軟一些

三黑酒怎么浸泡?

用料： 黑米2斤、黑豆 0.2斤、黑芝麻 0.2斤、酒曲適量、50°純米酒20斤。 注意事項(xiàng)：純米酒要用50°左右的，不能太低，也不能太高。 1、先做好黑米酒釀，黑米是用來做酒釀的。 2、黑豆，黑芝麻需要炒熟。 3、把炒好的黑豆，黑芝麻全部倒入瓶子里。 4、將50°純米酒倒入泡酒瓶里。 5、浸泡一兩個(gè)月就可以喝了。酒泡越久越好，泡的不透的酒是苦的，泡透了就是甜的。