醬酒國標(biāo)代碼?

GB/T 26760-2011 醬香型白酒。 純糧食酒的標(biāo)準(zhǔn)代號有: GB/T20821 液態(tài)法白酒 GB/T20822 固液法白酒 2. 國家標(biāo)準(zhǔn) GB/T 26760-2011《醬香型白酒》 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了醬香型白酒的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、

醬香執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)?

醬香型白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T26760-2011。 醬香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T26760-2011）由國家標(biāo)準(zhǔn)委正式發(fā)布，2011年12月1日起正式實施，為行業(yè)推薦性標(biāo)準(zhǔn)。 醬香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)中明確要求，醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味呈色物質(zhì)，需以高粱、小麥、水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成。

醬香純糧酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)?

由國家酒類質(zhì)檢中心、貴州產(chǎn)品質(zhì)檢院、茅臺、郎酒和習(xí)酒共同起草的醬香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)——GB/T 26760-2011在2011年12月一日正式施行。

醬香型酒國家標(biāo)準(zhǔn)?

純糧食釀造醬酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): 糧食釀造的醬酒的全國統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)為GB/T26760,是純糧釀造醬酒的基礎(chǔ)底線。但還有一部分是比較特殊的地理標(biāo)志性產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),如GB/T18356(茅臺酒標(biāo)準(zhǔn))。 而地理標(biāo)志性產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)各個地方地理、環(huán)境的特殊性,制定的標(biāo)準(zhǔn),而且對產(chǎn)品的釀造產(chǎn)地有限制。 比如:GB/T18356是茅臺酒的地理標(biāo)志性產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),但這個標(biāo)準(zhǔn)僅適用于在茅臺鎮(zhèn)釀造的茅臺酒,而習(xí)水鎮(zhèn)或是在其他地方釀造的茅臺系列酒卻只能使用國家通用標(biāo)準(zhǔn)。 對比以下就可以發(fā)現(xiàn),茅臺酒,比如飛天茅臺就是GB/T18356,而在習(xí)水鎮(zhèn)生產(chǎn)釀造的茅臺王子酒用的是國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T26760。

醬香酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)?

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T26760國標(biāo)，GB/T26760-2006和GB/T26760-2011不同年代的標(biāo)準(zhǔn)，都符合醬香酒標(biāo)準(zhǔn)，大多數(shù)的大曲醬香是優(yōu)級的。其實好的醬酒除了執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，跟多的體現(xiàn)在工藝和勾調(diào)水平上。

醬香國標(biāo)號?

26760是醬香型白酒標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)2011年國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T26760是醬香型白酒標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定標(biāo)注26760的白酒，只能由高粱、小麥和水作為原料經(jīng)過傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵制成，不能添加任何添加物包括酒精、色素、香精等，也就是消費者心目中的糧食酒、好酒。醬香型白酒因有一種類似豆類發(fā)酵時的醬香味而故名。

醬香酒國際標(biāo)準(zhǔn)?

醬香酒沒有什么國際標(biāo)準(zhǔn)，醬香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)——GB/T 26760-2011，由國家酒類質(zhì)檢中心、貴州產(chǎn)品質(zhì)檢院、茅臺、郎酒和習(xí)酒共同起草的。 該標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定了醬香型白酒只能由高粱、小麥、水作為原料，經(jīng)過傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成，不得添加食用酒精以及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味呈色物質(zhì)。

醬酒國標(biāo)和地方標(biāo)準(zhǔn)的區(qū)別?

區(qū)別：地方標(biāo)準(zhǔn)更高、更具特色。 醬酒國標(biāo)國家強制執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是制酒、釀酒必須的，也是基礎(chǔ)的一類標(biāo)準(zhǔn)。 正規(guī)白酒廠商一般不會特別標(biāo)明強制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)，所列出的標(biāo)準(zhǔn)均是高于國家強制執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，且能夠突出該酒特色的地方標(biāo)準(zhǔn)。

醬香酒為啥不執(zhí)行國標(biāo)?

由于醬香酒的生產(chǎn)和質(zhì)量控制需要較高的技術(shù)和專業(yè)知識，所以其執(zhí)行的酒類標(biāo)準(zhǔn)是中華人民共和國行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 26760-2011），而不是國標(biāo)。 醬香酒是一種獨特的白酒，其生產(chǎn)工藝和口感與普通白酒有所不同。為了保證醬香酒的品質(zhì)和口感，其生產(chǎn)企業(yè)和質(zhì)量控制體系需要經(jīng)過嚴(yán)格的認(rèn)證和規(guī)范。