米酒加白酒發(fā)酵好喝嗎?

不好喝得。米酒就是要純正，口感和味道才會(huì)好喝。加上高度白酒，很容易串味，眩暈的。建議分開存放，不要放在一起發(fā)酵的呢。

甜米酒做好后可以加燒酒嗎?

不可以加白酒的。因?yàn)槊拙瓢l(fā)酵過程是微生物在發(fā)揮作用。加入了白酒就是加入了酒精，就會(huì)抑制甜米酒里面微生物的活性。

高度酒兌米酒喝可以嗎?

高度酒兌米酒可以喝。 米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時(shí)叫“醴”。用糯米釀制，是中國漢族和大多數(shù)少數(shù)民族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發(fā)酵而成的一種甜米酒。其釀制工藝簡(jiǎn)單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛。

高度酒兌米酒喝可以嗎?

可以，原因： 1、兩種酒混合喝不會(huì)產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)，是安全的可以放心飲用。 2、可以降度高度白酒的酒度，減輕其酒精對(duì)口腔的刺激性，口感會(huì)變的更加醇甜舒適。

你好，自釀米酒混白酒會(huì)變壞嗎?

會(huì)變壞。 這離的溫度主要影響的是酒曲里的微生物。酒曲中有灰霉菌和酵母菌兩種微生 物?；颐箤⒌矸坜D(zhuǎn)化成糖，即糖化過程；酵母將糖轉(zhuǎn)化成乙醇，即酒化過程。只有這兩個(gè)過程都 進(jìn)行到適當(dāng)程度，才有美味的米酒。所以做米酒是應(yīng)該注意的是： 1)拌酒曲一定要在糯米涼透以后。否則，溫度太高熱糯米就把灰霉菌殺死了。結(jié)果要么是酸的臭的， 要么就沒動(dòng)靜。 2)一定要密閉好。否則又酸又澀。 3)溫度低也不成。三十?dāng)z氏度左右最好。改進(jìn)辦法就是將溫度降低，重新加酒曲。因?yàn)橹暗木魄锏木驗(yàn)楦邷匾呀?jīng)死了。希望對(duì)你有用。