小米出酒率?
技術(shù)成熟，發(fā)酵季節(jié)好，釀造濃香白酒100斤糧食可以出酒40斤（65度）以上。 若是清香白酒，能出45斤以上（65度）白酒。 夏季要出酒少一些，氣溫高，入池發(fā)酵溫度控制不住。 這個(gè)看你的釀酒師傅水平。
桂林小米酒是糧食酒嗎?
是糧食酒的，桂林小米酒是純糧釀造的，并且一般度數(shù)不高的，對(duì)于喜歡喝低度酒的人來說，是非常適合的，桂林小米酒是由稻谷，玉米，等釀造的，百分之百純糧
小米酒是勾兌的酒嗎?
不是 小米酒一般都是糧食純釀的酒類，勾兌酒主要是通過酒精加水勾兌成的米酒。市面上的米酒都是用大米釀制的，用酒精勾兌的情況少
徐文兵說的小米釀的酒是什么酒?
是黃酒。因?yàn)楦鶕?jù)徐文兵的故事記載，他口中所說的小米釀的酒就是黃酒，主要成分就是小米和酒糟。所以這種酒就是叫做黃酒。
小米酒是不是純糧酒?
小米酒是純糧酒 ，原材料就是以小米為主，這酒做得非常實(shí)在，也特別好喝，它的釀造工藝是以傳統(tǒng)釀酒工藝為主，再加上一些現(xiàn)代高科技手段，所以它的酒味：純正、濃香，入口更是醇柔、醇厚，它真的是好喝不貴，它非常適合用于自飲用酒，慢慢地去品味和享受它的味道。
