為什么浙江不產(chǎn)白酒呢?

有，但是很少。 浙江是黃酒釀造的核心產(chǎn)地，白酒的產(chǎn)量卻很少。2019年1-8月，浙江白酒產(chǎn)量為0.85萬千升，僅占全國總產(chǎn)量的0.167%，在全國排名靠后。 浙江白酒廠家很少，大多是小作坊，省內(nèi)缺乏強(qiáng)勢地產(chǎn)品牌。主要地產(chǎn)酒有同山燒、九珠潭等，但是規(guī)模極小。 其中，同山燒為清香型白酒，在當(dāng)?shù)厮赜小敖闲∶┡_”之稱。2009年，同山燒釀造工藝被為浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

浙江本地白酒屬于什么類型?

屬于清香型。浙江人白酒喝得少，通常喜歡清香型白酒，如太湖三白、咸亨老酒、烏鎮(zhèn)白干、陳閣老酒等。浙江人更喜歡喝黃酒，白酒酒量不行。

浙江自釀老酒多少度?

自釀黃酒酒精度相對來說低于白酒，大概30酒精度左右。50度以上的黃酒有古越龍山50度純釀糟燒黃酒，糟燒白酒是浙江的名優(yōu)白酒，香氣優(yōu)雅可愛，深受消費者好評。隨著人民生活的物質(zhì)水平的提高，糟燒白酒、糟香酒需求量大大增加，僅用傳統(tǒng)的黃灑糟板生產(chǎn)糟燒白酒，周期長、產(chǎn)量低，已明顯供不應(yīng)求。如何提高糟燒白酒的產(chǎn)量、縮短生產(chǎn)周期，是現(xiàn)如今關(guān)心的問題。

浙江有早酒文化嗎

浙江非常早就已經(jīng)有酒文化，最早的時候可以追溯到春秋戰(zhàn)國。在浙江的紹興花雕酒，加飯酒，黃酒那都是全國聞名。 紹興釀酒業(yè)，在春秋戰(zhàn)國時期，已較為普遍。歷經(jīng)秦、漢、唐、宋、元、明、清，經(jīng)久不衰，并逐步發(fā)展成為紹興的傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)之一。 紹興黃酒歷來著名，不乏朝廷貢品。明代，開始遠(yuǎn)銷海外。時山陰葉萬源酒坊所產(chǎn)之酒，以其質(zhì)特優(yōu)，專銷日本和南洋群島。

在浙江認(rèn)可度高的白酒?

同山燒、醉西施、女兒紅糟燒白酒等等。 1、同山燒 屬于清香型白酒之一，產(chǎn)自浙江省的諸暨市，被人們稱為是“江南小茅臺”醉西施 2、醉西施 釀造水源是來自西湖的源頭活水，西湖的活水具有其他水域不可替代的味道，具有獨特的香味和口感 3、女兒紅糟燒白酒 糟燒白酒是浙江特有的名酒之一，紹興的糟燒尤其出名。