為什么用壇子裝酒，壇子酒有什么好的?

壇子裝酒空間大，陶制不參與微生物反應(yīng)，酒在里面發(fā)生熟化反應(yīng)，有利于酒的熟化。 壇子裝酒可以把酒的味道聚住，環(huán)保無污染，他可以保存很多年，越久越香。壇裝白酒的保存方法一、酒壇里的酒不能裝太滿，以免氣溫升高酒發(fā)生外溢。 二、應(yīng)將酒壇置于干燥、清潔、通風(fēng)、光亮的環(huán)境里，相對(duì)環(huán)境溫度應(yīng)保持在70℃左右。 三、酒壇要進(jìn)行密封保存。 大酒壇在密封時(shí)，首先用樹皮原料的紙蓋住壇口，然后再蓋一層聚乙烯材質(zhì)的薄膜，接著用繩子或橡膠帶系緊。壇裝白酒的保存方法的最后用黃泥糊住封口。 如果酒容器是小酒壇，我們可以先用硅膠墊作為內(nèi)塞將壇口塞住，然后蓋上蓋子，最后用封蠟將蓋子與壇身的縫隙封死，使用封蠟需要非常仔細(xì)，以免留下氣孔致使白酒跑度和揮發(fā)。

裝過黃酒的酒壇裝白酒有異味嗎?

可以的，但還是要清洗涼干，免得有串灑的酒味。如果裝的是白酒，只是品種和酒的度數(shù)不同，釀酒的原材料都是差不多的，所以裝過酒的壇子經(jīng)過清洗之后可以裝另外一種酒。

玻璃壇裝酒好不好?

玻璃壇裝酒好，不管是玻璃還是陶瓷,它的密封性能都是極好的,而且白酒是越放越醇香,放在玻璃瓶和陶瓷罐中,會(huì)保存很長的時(shí)間,但是放在塑料瓶中就做不到這樣。 陶瓷酒瓶不透光，它避免了光對(duì)酒的反應(yīng)作用，可以更好的保持酒質(zhì)；陶瓷酒瓶導(dǎo)熱慢，酒瓶中的酒溫相對(duì)穩(wěn)定，使酒不易變質(zhì)；陶瓷酒瓶貯存白酒，容易減輕雜味，有利于白酒老熟。 而玻璃瓶透光性好，導(dǎo)熱快，增加了光對(duì)酒的反應(yīng)作用。

玻璃壇裝酒好不好?

玻璃壇可以用但不是最好的選擇，因?yàn)椴Ａ绕涫峭该鞑ＡУ臒o法做到避光，如果這個(gè)壇子也沒有放到避光的地方，酒的性質(zhì)會(huì)收到陽光影響，從而影響口感。

腌過菜的壇子能裝白酒嗎?

可以裝白灑。但要嚴(yán)格清洗，洗干凈后還要開口在太陽下涼曬一段時(shí)間。因腌菜和白酒不是同種，如清洗不好會(huì)串味，而影響白酒的醇香。

土陶壇子用來裝酒有什么好處?

土陶壇子用來裝酒的好處，主要有有以下五點(diǎn)： 一、是光線，土陶壇子不透光，它避免了光對(duì)酒的反應(yīng)作用，能保持酒質(zhì); 二、是溫度，酒對(duì)溫度特別敏感，土陶壇子導(dǎo)熱慢，它可相對(duì)保持住的酒溫，使酒不易變質(zhì); 三、是密封性，土陶壇子吸水率大，避免了酒的揮發(fā); 四、是收藏性，土陶壇子造型多樣，古來釀酒多用土陶壇子，歷史悠久的收藏價(jià)值極高;五、是陳，土陶壇子多取材于天然礦物，它含有鐵、銅、錳、鈣等元素，陳酒周期長，有助白酒老熟，又有益健康。