白酒有沉淀能喝嗎?

是可以喝的。 由于氣溫低，其溶解度下降而析出產(chǎn)生了渾濁或沉淀。這類沉淀物無毒，在酒溫升高時就自然溶解，恢復(fù)原狀。這是一種正常現(xiàn)象，不影響酒的質(zhì)量。

白酒有沉淀能喝嗎?

這個如果有沉淀的話，還是能夠喝的，這個東西也并不是有毒的東西，對身體也沒有太大的害處，只是經(jīng)過長時間的沉淀而產(chǎn)生的東西

白酒有沉淀能喝嗎?

白酒有沉淀物要看性質(zhì)決定是否能喝： 1. 可以喝：如果是由于釀制中使用的水硬度過高造成的沉淀物，多數(shù)情況下可以喝。這類沉淀物不會對人體造成不良影響，可以適量飲用。 2. 不可以喝：如果白酒的沉淀物是由劣質(zhì)或變質(zhì)造成的，這時不建議喝。

白酒為什么會出現(xiàn)混濁和沉淀?

原因三、白酒在勾兌的過程中用水硬度過大會造成白酒出現(xiàn)渾濁沉淀。因為水中所含的鈣、鎂等金屬離子是決定水硬度大小的，其中的一些金屬離子所對應(yīng)的鹽類只可以溶于水不能夠溶于酒精，所以在水加入白酒中后，有些金屬鹽類的溶解度就會降低而析出，就會形成白色的沉淀。 還有部分金屬離子與酒結(jié)合的時候，與白酒中的某些物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)也會形成白色沉淀。

白酒里面的沉淀物是什么?

白酒中的白色沉淀物的主要是亞油酸乙酯、油酸乙酯和棕櫚酸乙酯的混合物。主要是由于白酒發(fā)酵過程中的酯化作用所產(chǎn)生的。一般溫度低于101的時候，低溫導(dǎo)致這些脂類物質(zhì)的溶解度降低，就會導(dǎo)致白色結(jié)晶的析出形成我們看到的白色沉淀物。這些白色沉淀物在溫度升高的時候又會溶于水中。一般白酒中出現(xiàn)白色沉淀物主要是和白酒的存儲環(huán)境有一定的關(guān)系，白酒存儲量大的可以將白酒放置在溫暖的庫房；如果存儲白酒數(shù)量比較少的話，可以將白酒放在60攝氏度的水中加熱后慢慢搖動即可。白酒中出現(xiàn)的白色沉淀只是結(jié)晶不是有害物質(zhì)，這樣的白酒還可以喝。但是如果出現(xiàn)白色絮狀沉淀的白酒經(jīng)加熱后沉淀物仍然沒有消失的話就要小心了，千萬不能盲目引用。

老酒有沉淀正常嗎?

陳年白酒如果是純糧食傳統(tǒng)工藝釀制的，多年存放，會在瓶體中繼續(xù)發(fā)酵，在發(fā)酵的過程中由于酯化作用，產(chǎn)生亞油酸乙酯、油酸乙酯和棕櫚酸乙酯的混合物，這就是沉淀在白酒下面的物質(zhì)。這些白色的沉淀物跟白酒的儲存環(huán)境有很大的關(guān)系，一般在溫度較低的時候會形成這種混合物，在溫度較高時，又會溶于水中。 所以說這些白色沉淀物只是結(jié)晶，外形像雪花或者顆粒狀，并不是有害物質(zhì)，而且晃動后酒體依然清澈，這樣是可以飲用的，一般這種沉淀很快會沉入瓶底，喝酒時，稍放片刻，把沉淀澄清就可以飲用。

白酒為什么會出現(xiàn)渾濁和沉淀現(xiàn)象?

白酒出現(xiàn)渾濁和沉淀的原因有可能是： 1、白酒出現(xiàn)渾濁一般是因酒度降低后，酒體中醇溶性的香味成分因酒精度降低導(dǎo)致的溶解度降低析出的緣故，這其中主要是酒中高沸點的棕櫚酸乙酯、油酸乙酯、亞油酸乙酯的混合物。 2、渾濁也有可能是因蒸餾時候尾酒接的過多導(dǎo)致酒體酒精度偏低，上述高沸點的酯類物質(zhì)溶解度降低導(dǎo)致。 3、渾濁有可能是因氣溫較低，特別是冬天，有時放在室外降溫后的瓶酒中會出現(xiàn)白色絮狀沉淀，當(dāng)放回室溫后又恢復(fù)溶解變成澄清。這也是系酒中香味成分隨溫度降低導(dǎo)致其溶解度降低的緣故。 4、出現(xiàn)沉淀有可能是加漿水硬度（水質(zhì)中鈣鎂離子含量過高）過高，其與酒中香味成分發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生白色的沉淀等。