白酒度數(shù)的由來?

的釀酒技術(shù)大概在約公元前5000-3000年出現(xiàn),當(dāng)時(shí)釀造的酒度數(shù)也就幾度。直至宋代開始大量制造紅曲并廣泛應(yīng)用到釀酒中,酒的度數(shù)才進(jìn)一步提高至十幾度。 到了元朝,由于歐亞大陸的連通,蒸餾技術(shù)引入,酒的度數(shù)再次升高。清軍入關(guān)后,對高濃度和極度抗寒的蒸餾酒情有獨(dú)鐘,大肆發(fā)展,讓蒸餾酒成為當(dāng)時(shí)乃至如今社會的主流酒。

酒的典故和來歷?

傳說是杜康造的酒，然而他當(dāng)年卻怎么也造不成，后來就請教了一位算命先生，算命的告訴他要在某地某日的酉時(shí)取三個(gè)人的血，每人一滴，這樣酒才能造成功.于是杜康就在算命先生指定的地方去等人取血.那是條偏僻的小路，路兩旁是小樹林. 不一會兒，過來一位書生，杜康上前說明原由，于是那書生便在杜康的酒里滴了一滴血.書生走后又來了一位武士，杜康再次上前說明了原因，武士也在酒中滴了一滴血.武士走后等了很久也不見有人來，杜康非常著急，眼看著酉時(shí)就要過去了，若過了酉時(shí)酒就造不成了呀，這可如何是好.正在著急時(shí)，猛然看到不遠(yuǎn)處樹下坐著個(gè)人，杜康非常高興就跑過去了，到跟前一看，原來是個(gè)傻子，感到很難過，不想用傻子的血來造酒，但酉時(shí)將要過去了，杜康只有違心的拉著傻子走到酒邊滴了一滴血，于是這酒就造成了.

酒的由來?

人類的許多發(fā)明創(chuàng)造，往往是大自然啟發(fā)誘導(dǎo)的結(jié)果，酒的出現(xiàn)也是這樣。它經(jīng)歷了從天然成酒到人工制酒的過程。果實(shí)作酒無需人為參與便可自然成酒，谷物的貯藏不當(dāng)使其生芽發(fā)霉后漸而成酒。它們成酒的條件都由大自然提供，經(jīng)時(shí)間作用而完成。 酒的美好香醇誘惑著人類的好奇與欲望，于是先人們開始努力探索制酒的方法。后隨釀酒、制曲技術(shù)的進(jìn)步發(fā)展，夏商時(shí)期的釀酒業(yè)已初具規(guī)模，飲酒之風(fēng)日益興盛，終致殷商以酒而亡國。 周人借鑒商亡教訓(xùn)，頒布《酒誥》以戒酒，但仍不能阻止周人愛酒。為了維護(hù)統(tǒng)治秩序和約束民眾的言行，周人制定了嚴(yán)格的飲酒禮儀。這都對春秋戰(zhàn)國時(shí)期的酒業(yè)發(fā)展與社會飲、用酒產(chǎn)生著重要影響。

各種酒名字的由來?

雞尾酒，這個(gè)代表酒水混合飲料的名字，起源于何時(shí)，有許多傳說。最有趣的一種說法認(rèn)為，那是從前斗雞時(shí)代，向斗后剩下雞尾最多的雄雞舉杯祝飲的一種酒。另外有一種傳說，說它是依照一種酒杯的名字而命名，這種酒杯是法國人移民到新奧爾良的早期時(shí)代所用的，酒杯里所盛的就是這種酒。又有人說，這酒名字起源于英國，曾經(jīng)一度用以保持雄雞戰(zhàn)斗狀態(tài)的一種烈酒。 　　其實(shí)，雞尾酒起源于1776年紐約州埃爾姆斯福一家用雞尾羽毛作裝飾的酒館。一天當(dāng)這家酒館各種酒都快賣完的時(shí)候，一些軍官走進(jìn)來要買酒喝。一位叫貝特西·弗拉納根的女侍者，便把所有剩酒統(tǒng)統(tǒng)倒在一個(gè)大容器里，并隨手從一只大公雞身上撥了一根毛把酒攪勻端出來奉客。軍官們看看這酒的成色，品不出是什么酒的味道，就問貝特西，貝特西隨口就答：“ 這是雞尾酒哇!”一位軍官聽了這個(gè) 詞，高興地舉杯祝酒，還喊了一聲：“ 雞尾酒萬歲!”從此便有了“雞尾酒”之名。 　　“雞尾酒”亦稱調(diào)配酒，是一種以酒摻和各種果汁、汽水、香科或乳酪混合而成的飲科，據(jù)稱是美國人的發(fā)明，至于“雞尾酒”一名的由來，則流傳著很多不同的傳說，有說在美國獨(dú)立戰(zhàn)爭期間，紐約小鎮(zhèn)的一家小酒館中有位女侍應(yīng)，喜在大公雞尾巴上撥下一根毛，用以攪勻多種摻和一起的酒，酒送上之際，一軍官舉懷用法語喊了一聲“雞尾萬歲！”，雞尾酒因而得名；除此之外，關(guān)于雞尾酒的還有數(shù)之不盡的故事在流傳著，其中真假己不再重要，現(xiàn)今因它的色香味俱全而廣受世界各地歡迎，則己是不爭的事實(shí)。