喝白酒順序口訣?

白酒品酒十字口訣： 大、長、圓、厚、勾、甜、酸、辣、苦、澀。 大：好酒是要有厚度，有張力，在口腔中噴灑開來，進到嘴里要散開，有噴灑感。 長：悠悠一股長線，從喉嚨到臍上四指中脘穴，這條長線溫潤溫暖，濃郁綿長，有香氣，熱乎乎的。 ? 圓：酒體入口后圓滑圓潤，下喉不辣嗓子。像一顆鋼珠一樣滑潤的滾落進肚子，所以沒有辣喉感。 厚：喝下一杯酒，香氣在胸中蕩漾，然后通過鼻腔慢慢的把氣呼出，這酒氣呼出來，你會感覺到糧食發(fā)酵的非常厚重的層次感，很好的香氣，很豐富的香氣。 勾：好酒一定要有回甘。回甘就是糧谷通過脾臟運化產(chǎn)生津液，津液就是我們所說的回甘，也就是我們常說的哈喇子。 ? “甜酸辣苦澀”這五味在我們舌頭的不同部位產(chǎn)生出來，我們的舌尖品嘗甜，舌頭兩邊到后跟的地方是酸的味道，苦澀的味道是在舌根部，辣是在喉嚨的部位體會到的，所以這五中味道是我在我們舌頭的不同的部位才能品嘗出來。 ? 品嘗我們中國的各種白酒，我們一定要從這五味入手。要平衡，要中和，要層次分明，符合這五味俱全而且層次豐富的就是好酒，如果缺少味道的那這個酒的質(zhì)量就是有問題的。 各位酒友用不同的酒，不同品質(zhì)的酒，反復(fù)練習，慢慢你就會明白“大長圓厚勾，甜酸苦辣澀”這五種味覺和五種體感在口腔中的各種變化和層次感。

敬酒順序主次?

一般情況下，敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為先后順序，一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。干杯前，可以象征性地和對方碰一下酒杯；碰杯的時候，應(yīng)該讓自己的酒杯低于對方的酒杯，表示對對方的尊敬。用酒杯杯底輕碰桌面，也可以表示和對方碰杯。當離對方比較遠時，完全可以用這種方式代勞。敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。 正式的敬酒，一般是在賓主入席后、用餐前開始就可以敬，一般都是主人來敬，同時還要說規(guī)范的祝酒詞。而普通敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以開始了。但要注意是在對方方便的時候，比如他當時沒有和其他人敬酒，嘴里不在咀嚼，認為對方可能愿意接受你的敬酒。而且，如果向同一個人敬酒，應(yīng)該等身份比自己高的人敬過之后再敬。

敬酒順序主次?

在山東的酒場上，一般主陪和副陪先敬酒，第一杯白酒一般分七口喝完，主陪敬三口，副陪三口，三陪敬一口。之后如果有四陪、五陪那就再分別敬一口，然后展開一對一敬酒，最后副賓、主賓敬酒結(jié)束。

倒白酒的正確方式?

1、杯中的酒量。在倒酒的時候不能倒的太滿，通常占酒杯的八分就可。 2、倒酒的順序。在正規(guī)和講究的場合當中，首先要給長輩或者領(lǐng)導(dǎo)倒酒?？腿撕韧瓯坪螅梢哉埖诙魅藥兔樗浇娜颂砭?。 3、倒酒的細節(jié)。在倒酒時可以在瓶頸墊上一條毛巾防滑，而且瓶口盡量朝上，免得酒灑出來。 4、倒酒的方式。倒酒時，不可以將瓶口對著客人，應(yīng)用右手持杯略斜，將酒沿著酒杯內(nèi)壁輕緩地倒入。倒完酒后，快速將瓶口旋轉(zhuǎn)半圈，在慢慢豎起，避免瓶口的酒滴到杯子外面。倒酒，都要站起來走到其身邊倒，并且看到誰酒杯中的酒不多了在征求其同意之后就要趕緊添上。

倒白酒的正確方式?

打開白酒，左手持干凈的口布，右手執(zhí)白酒，倒酒時，從客人右側(cè)順時針依次為客人斟倒，酒瓶與酒杯成45角度，瓶口不要觸碰酒杯，但不易離杯過高，以免酒水濺出，酒斟為酒杯八分滿為佳，倒完一杯酒，順時針方向輕輕轉(zhuǎn)動瓶口，避免酒滴在臺面上并及時用干凈的口布擦干瓶口。