清燉鯉魚的吃法?

主料 鯉魚1條 輔料 鹽適量 胡椒粉適量 白酒適量醋5克 糖5克 蔥適量 姜適量 生抽10克 清燉鯉魚的做法步驟 1.鯉魚處理干凈，控水備用 2.鍋防粘處理，本身就是不粘鍋，用姜涂抹一下更好。 3.魚身體表面抹一層薄薄的淀粉，然后兩面用刀劃開，鍋里用五花肉煸出點(diǎn)油煎魚。 4.兩邊一定用中小火煎成金黃色。 5.加適量白糖，酒，醋，蔥姜，加適量清水。 6.蓋鍋蓋，大火。然后轉(zhuǎn)小火燉，加胡椒粉，湯色濃白時(shí)，加鹽和生抽 7.大火收汁，加雞精，即可。

魚和酒能一塊吃嗎?

當(dāng)然可以了，魚和酒能一塊吃的，因?yàn)楹染茣r(shí)配上魚是非常好的萊品，特別是在冬天冷了燉上一條魚在喝二兩白酒是非常好的事

紅燒黃河鯉魚搭配什么酒?

黃河鯉魚為河南名菜，大多喜歡做紅燒菜式，紅燒黃河鯉魚肉嫩味美，是一道特色菜品，傳聞袁世凱就十分喜歡，每天必吃。 如搭配酒水，西餐講究酒與食材味道相匹配，紅葡萄酒宜搭配牛，羊，豬等紅肉菜品，白葡萄酒宜搭配魚，海鮮等菜品。但中式菜系做法與西方菜品做法和烹飪，故西餐配酒方法并不適用。紅燒黃河鯉魚味厚而重油，配酒還是以國(guó)產(chǎn)醬香型白酒為佳。

河南吃鯉魚喝酒規(guī)矩?

先夾一款魚肉，這叫剪彩，之后大家才可以吃魚，要是在這之前有人夾魚肉了，那個(gè)人要罰三杯酒。 ②腹7背8，15杯酒繼續(xù)魚腹一般對(duì)著主賓，而魚背是對(duì)著副賓的，那主賓就要喝7杯酒，而副賓就要喝杯。 ③亂戰(zhàn)開始把魚眼夾到那個(gè)人的碗中，那他就要喝3杯，這叫“高看你一眼”，把魚鰓夾到該