38度酒和高度酒區(qū)別?

（1）高度白酒這是我國(guó)傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上 ，一般不超過(guò)65度。 （2）低度白酒采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。 另外還有一種分類： 分為三種：高度酒、降度酒、低度酒。 1、高度酒：一般不超過(guò)65度； 2、降度酒：主要指五十四度左右的酒； 3、低度酒：采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。（主要指三十九度、三十八度一檔的酒）。

目前釀造的酒最高度數(shù)有多少度?

在我國(guó)的白酒中，度數(shù)最高的白酒可能是一些少數(shù)民族和農(nóng)村地區(qū)的自釀酒，度數(shù)最高可達(dá)75度。但是由于這些酒都是用來(lái)自飲，在釀造的過(guò)程中也不會(huì)添加其他物質(zhì)進(jìn)行勾兌，因此醉酒和醒酒都非?？?/p>

高度酒最高度數(shù)是多少?

酒的最高度數(shù)是96度，來(lái)自波蘭的精餾伏特加（Spirytus Rektyfikowany），這款伏特加經(jīng)過(guò)了70次以上的反復(fù)蒸餾，得到了96度的高度數(shù)酒液，是目前世界上酒精度數(shù)最高的酒。

原漿酒與高度酒的區(qū)別?

近年來(lái)的白酒市場(chǎng)上，原漿酒逐漸熱了起來(lái)。但是，關(guān)于原漿酒的概念，市民李先生卻有些弄不懂。“原漿酒是不是高度酒，是否100%純糧食釀造？我問(wèn)了好幾個(gè)地方，經(jīng)銷員解釋的都不一樣，到底什么是原漿酒？”昨日，李先生提出了疑問(wèn)。 對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士張先生介紹，近幾年，隨著原漿概念酒的逐漸升溫，白酒市場(chǎng)也在悄然發(fā)生著變化，這種變化主要體現(xiàn)在高度酒的回潮上。原漿酒雖然不能與高度酒畫等號(hào)，但高度酒開始回潮與原漿酒的升溫有關(guān)密切聯(lián)系。由于大部分原漿酒酒精度都在60度以上，因此被定義為“原漿酒就是高度酒”也就不足為奇了。 原漿酒顧名思義，就是通過(guò)發(fā)酵蒸餾出來(lái)，不經(jīng)過(guò)任何勾調(diào)（勾兌）工藝的原酒，直接飲用不利于健康。一般情況下，大家喝的都是經(jīng)過(guò)勾調(diào)的酒，并不是真正的原漿酒。其實(shí)真正的好酒如茅臺(tái)、五糧液都是要經(jīng)過(guò)勾調(diào)的，這就是調(diào)酒師的神奇之所在了。他們將不同批次、不同年份的酒按一定的比例進(jìn)行勾兌，并經(jīng)過(guò)品嘗，不斷調(diào)整，最后達(dá)成自己需要的酒體風(fēng)格，