酒糟泡白酒方法?

將糯米蒸熟后，厭氧發(fā)酵后，就成了醪糟，經(jīng)過過濾后就成了甜味米酒，這是酒的初級(jí)形態(tài)。如果你想要度數(shù)比較高的白酒的話，你可以去買個(gè)蒸餾器，將醪糟或者甜味米酒放到蒸餾器里面，經(jīng)過蒸餾提純，就可以得到純度高的白酒。 醪糟里面含的酒精比重比水輕，經(jīng)過加熱后，酒精變成酒精氣體，經(jīng)過過濾器后最后在過濾器的一段變成白酒。

為什么釀酒用酒接酒釀?

因?yàn)樾⌒途品坏木品N更加多樣化，高、中低度數(shù)的酒都有，所以一般采用分段接酒的方法，但對(duì)于釀酒小作坊而言，你可以根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況靈活選用接酒方法。 因?yàn)樾⌒途品坏木品N更加多樣化，高、中低度數(shù)的酒都有，所以一般采用分段接酒的方法，但對(duì)于釀酒小作坊而言，你可以根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況靈活選用接酒方法。

酒釀熟后加白酒好不好?

酒釀熟后加白酒不好，加完后勁大。容易上頭，對(duì)身體損傷大，最好不要加。 加了會(huì)有酒的香味，有些地方的特色酒可以說就是這樣做的。 白酒純度高，味道苦和辣，很多人喝不慣。酒釀味道好，但缺少稻米等糧食的純正濃郁的香味。 兩者合一，缺點(diǎn)是延長自身解酒時(shí)間，多喝易傷身。

做米酒時(shí)，可以先往里面放點(diǎn)白酒嗎?

不用放白酒，白酒的作用是用來消毒，直接放酒曲就可以了，放在溫度暖和點(diǎn)的地方讓其自然發(fā)酵，過幾天就有酒香了，過濾后沉淀，再食瓶裝密封，

高度酒兌米酒喝可以嗎?

可以一起飲用。米酒兌白酒，江西九江、南昌一帶稱為封缸酒。 但這樣喝容易醉，醉了不容易醒。另外比例不同，風(fēng)味差異很大。 我們漢糯米酒不加白酒，因?yàn)榧恿擞忻黠@的酒精味。 市場有些酒加白酒，是為了保存方便，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，米酒加白酒后基本不會(huì)再變質(zhì)。

高度酒兌米酒喝可以嗎?

可以，原因： 1、兩種酒混合喝不會(huì)產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)，是安全的可以放心飲用。 2、可以降度高度白酒的酒度，減輕其酒精對(duì)口腔的刺激性，口感會(huì)變的更加醇甜舒適。