棗子酒的釀造方法?

制作方法：挑選新鮮成熟的紅棗，揀去爛者，洗凈，瀝干表面水分，搗碎，放入酒器內(nèi)，加入酒和糖，密封浸泡2~3個(gè)月，過濾去渣，即成。 說明：如用食品商店或藥店購買的干品時(shí)，應(yīng)揀去蟲咬、霉變者，洗凈，切碎，加酒、糖浸。

鮮棗泡白酒方法?

鮮棗泡白酒的方法有很多種，以下是其中一種方法：將新鮮棗子洗凈，晾干水分，放入瓶中，倒入白酒，密封保存。紅棗和白酒的比例是5:1，一公斤白酒需要20斤紅棗。如果您想加入其他材料，可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的冰糖、枸杞子等。

紅棗甜酒簡(jiǎn)單做法?

褒鍋內(nèi)放入一半的純凈水，加入紅棗同煮到開（開的時(shí)間可以長(zhǎng)一些，等湯色變紅一些，紅棗煮爛點(diǎn)，再放入雞蛋。蛋一定要新鮮，搖一下不要晃晃的，蛋殼粗糙，打下去能形成一個(gè)包裹的蛋白為佳！） 蛋白都凝固了就馬上加入酒釀煮2分鐘就好了，這樣蛋不會(huì)太老，很香 加入適量紅糖同煮一會(huì)，撇去上面的浮沫，即可食用，我經(jīng)常多煮些，晚上就直接在睡前熱來喝，早上起來皮膚異常紅潤(rùn)呢 食材 用量

紅棗甜酒簡(jiǎn)單做法?

首先準(zhǔn)備材料：紅棗干、糯米、米酒、白曲。 紅棗糯米酒的做法：首先將紅棗洗干凈，浸泡在清水中，讓紅棗吸足水破碎。鍋加兩倍的清水，把紅棗放進(jìn)熱水鍋中煮1個(gè)小時(shí)，讓棗中香氣、糖分及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充分溶出。然后過濾得棗液，冷卻備用。另取干凈的干棗破碎，放在鋁鍋或不銹鋼鍋中炒至微焦，產(chǎn)生濃的焦甜香氣。再用的米酒浸泡，浸泡10-15天，然后經(jīng)過濾就可以得到原酒。在棗液中加白砂糖煮沸配成糖水，取500克糖水加500克原酒，調(diào)入0.2%的檸檬酸，貯放20天進(jìn)行過濾，就可以做出紅棗糯米酒。