崇明特產(chǎn)?

崇明白山羊 崇明白山羊是長江三角洲地區(qū)羊種之一，是在崇明特定水土條件下孕育而成的地方特有良種，是崇明的傳統(tǒng)特產(chǎn)之一。 崇明白山羊為肉、皮、毛兼用型品種。

崇明三大特產(chǎn)?

.老毛蟹 崇明老毛蟹獨具風味，它個小、殼薄，肉質(zhì)細密而有香味，雌性蟹黃足，雄性蟹脂多，更受人們喜愛，馳名海內(nèi)外。 2.崇明香酥芋 崇明香酥芋在我縣具有較長的栽培歷史,肉質(zhì)細膩,煮而不糊,深受上海市民喜歡。 3.崇明老白酒 崇明老白酒是崇明特產(chǎn)之一，風味獨特，甜而微酸，香味醇厚、酒度適中，后勁足，有回味，有“名揚江北三千里，味占江南第一家”之美譽。 4.崇明金瓜 經(jīng)煮或冷凍后攪出的金瓜絲鮮嫩清香，松脆爽口，風味獨特，素有"植物海蜇"之美譽，是"色、香、味、形"俱全的佳肴。 5.崇明白山羊 崇明白山羊，毛潔白而富有彈性，是制筆的好原料，羊肉更是營養(yǎng)豐富，味道鮮美。是冬令御寒助暖抗病延年的滋補佳品。

崇明島特產(chǎn)?

1、崇明金瓜，在崇明已有百年以上種植歷史，是崇明的傳統(tǒng)特產(chǎn)，金瓜鮮嫩清香，松脆爽口，是家庭、飯店、賓館中色香味俱佳的上等菜肴； 2、崇明老白酒，是崇明特產(chǎn)之一，風味獨特，甜而微酸，香味醇厚，酒度適中，后勁足，有回味，有“名揚江北三千里，味占江南第一家”之美譽； 3、俗稱白扁豆，莢扁平呈刀形，每莢有籽2到3粒，白皮白肉，粒粗扁而質(zhì)細膩，色清澈而誘人，是農(nóng)家普遍種植的菜蔬，也是崇明主要土特產(chǎn)之一。

怎么做崇明老白酒?

崇明是長江口的一顆龍珠，崇明的酒當然也不會遜色。 作為崇明的土特產(chǎn)――老白酒如今已被裹上了一層精美的外殼，打扮得漂漂亮亮的，成為了外來游客必品的佳釀，成為了遠銷海外的崇明特產(chǎn)?？此坪唵蔚睦习拙破鋵嵵谱鞣椒ê軓碗s，一般分為廠家生產(chǎn)和老百姓自己釀造兩種，前者較清澈,濃度在12°-13°左右，較烈；后者則相對渾濁一些，但可以按個人喜好來決定酒的烈度，對于不太喝酒的人來說8°左右為宜。其做法一般分為 　　1.先把米淘浄，放在水中浸泡一天?！　?.將已篩選干凈的糯米，放入特制工具中高溫蒸1小時左右，等待米熟透后取出。　　3.把蒸好的米，倒入溫開水中，進行搓洗，可以避免糯米相互粘連?！　?.把溫度降至40℃左右的米倒入大缸中，放入一定量酵母攪拌，加水?！　?.在大缸的周圍裹上一層稻草來保溫，放上十天便可以吃了。　　要注意的是在發(fā)酵過程中，發(fā)酵不能過度，否則糯米就空了，全是水，酒味過于濃烈；發(fā)酵不足，糯米中就有生米粒，甜味不足，酒味也不足。做酒釀時，一切東西都不能沾生水和油，否則就會發(fā)霉，所以要先把蒸米飯的容器等等都洗凈擦干，要特別注意衛(wèi)生。