自制玫瑰花酒的做法?

食材 主料 鮮玫瑰花 100g 白糖 100g 輔料 蜂蜜 適量 步驟 1.先來欣賞一下俺自己種的玫瑰吧，這一排是8棵，還有一排哩 2.局部看看，花開的不錯(cuò)吧，一棵上面每天早上都開好幾朵 3.再來個(gè)特寫，是粉紅色的 4.單個(gè)的特寫鏡頭。這種玫瑰是專門的食用玫瑰，和觀賞玫瑰長(zhǎng)的不太一樣 5.采摘的玫瑰花，弄幾朵拍一下，今天早上我摘了40多朵花 6.一朵一朵的清洗一下 7.清洗后的花朵把水分晾干，把花瓣全部摘下來，去掉花蒂 8.今天的花去掉花蒂后共100克，花瓣放入無油無水的盆里，放入100克的白糖 9.用手揉搓，把糖和花瓣揉搓到相互融合，這是揉了一半的樣子 10.繼續(xù)揉搓至花瓣完全沒形狀，基本成醬的狀態(tài)，此時(shí)糖也會(huì)融化，但尚沒有完全融化 11.揉好的花瓣放入干凈無油的茶色瓶子中，這一瓶是我積攢了四天的 12.瓶子不能裝滿，7分滿即可，因?yàn)槊倒遽u放置的過程中會(huì)發(fā)酵，發(fā)酵后會(huì)漲起來的。最上面倒上約1厘米厚的蜂蜜 13.蓋上瓶子放陰涼干燥處，以后就可以隨吃隨取了 14.這個(gè)是腌制了5天的醬，還沒有發(fā)酵，但是吃也是完全可以吃的 15.新腌制的醬還有玫瑰色，邊上那個(gè)是我去年腌制的，顏色很深吧，但香味依然很濃的。這種方法腌制的醬放幾年都不會(huì)壞的

玫瑰花甜酒的做法?

1、將糯米放入水中浸泡6-8小時(shí)。 2、檢查糯米是否浸泡好，用手捏米粒，揉搓即碎，為恰到好處。 3、將泡好的糯米放在蒸鍋上用水浸濕的蒸屜鋪平蒸熟； 4、掀開鍋蓋，將蒸熟的糯米放涼，一邊用涼白開放在糯米上，一邊用干凈無油的筷子攪散； 5、當(dāng)糯米相互不粘連，摸起來不燙手的時(shí)候溫度最好達(dá)到28~30度之間，加入玫瑰花與酒曲酵母攪拌均勻； 6、將酒曲和糯米和玫瑰花充分?jǐn)嚢瑁屆恳涣Ｃ锥颊车骄魄?，將表面鋪平、壓?shí)，中間挖一個(gè)小洞。 7、蓋上蓋子（但不要蓋緊，要留一條縫），置于20-30度的環(huán)境中，讓其自然發(fā)酵。 8、24-36小時(shí)左右，糖化基本完成，酒的芳香融入玫瑰的清香，味道真的很贊，此時(shí)的酒甜味很足，但酒味較弱。

玫瑰花甜酒的做法?

1.干糯米清洗干凈，浸泡四個(gè)小時(shí)以上。讓米粒充分吸飽水分。，用手指輕輕一捏就會(huì)散的狀態(tài)。 2.2泡好的糯米瀝干水分、上鍋蒸25分鐘。燜5分鐘。蒸熟取出放在大碗里放置微熱不燙手的狀態(tài) 3.玫瑰花瓣洗凈晾干水分。 4.4克酒曲+100克涼開水。攪拌均勻。 5、倒入放涼的米飯、攪拌均勻。 6、晾干水分的玫瑰花瓣。放入攪拌好的米飯里、抓拌均勻。

所有玫瑰都能泡酒嗎?

答：不是所有的玫瑰都能泡酒，能夠泡酒的玫瑰必須要用藥用玫瑰才可以泡制酒的，食用玫瑰和觀賞玫瑰泡酒是沒有意義了。山東平陰培育出來的玫瑰花品種叫平陰玫瑰，這種藥用玫瑰泡出來的酒具有一定的藥效，泡制玫瑰花酒最好是采用此品種了。

用玫瑰花可不可以泡酒?

玫瑰花可泡酒，可單獨(dú)浸泡，也可和桂圓一起搭配泡酒 [泡酒配方]野生靈芝60克，玫瑰花100克，桂圓肉90克，三七50克，黃芪70克，枸杞子80克，當(dāng)歸50、菊花40克，谷養(yǎng)康糧食酒5000毫升。 [制作方法]置入谷養(yǎng)康糧食酒中，密封，浸泡20日后，即成。 玫瑰泡酒注意事項(xiàng)： 1，泡酒需高度酒，度數(shù)在55度以上 2，泡酒要用土陶壇或者玻璃器皿。禁用塑料和金屬器皿泡酒，塑料、金屬裝酒會(huì)因?yàn)榫频母g作用，逸出有害物質(zhì)。而玻璃、陶瓷就不會(huì)產(chǎn)生上述情況 3，以上內(nèi)容僅供參考，泡酒之家整理

哪種玫瑰花適合釀酒?

釀酒使用的玫瑰通常為可食用的重瓣玫瑰，重瓣玫瑰花大色艷，香氣濃郁，瓣多瓣厚，單花徑達(dá)6 cm，單花重可達(dá)3g。重瓣玫瑰種植面積廣闊，以云南、山東、甘肅三地種植的品質(zhì)最佳。 傳統(tǒng)玫瑰酒通常用白酒做酒基，但云南高原地區(qū)多彩健康的“玫瑰之秘”則不同于傳統(tǒng)的玫瑰酒，它不含任何白酒與人工酒精，而是由玫瑰花瓣與鮮果精釀而成。水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精，如此發(fā)酵而成的玫瑰酒既含有水果的風(fēng)味，又保留玫瑰花自然清雅的香味。同時(shí)，由于不含酒基，玫瑰之秘在口感上更加溫和清爽，其11.5°的低酒精含量也使之受到廣大女性的喜愛。

平陰玫瑰露酒42度價(jià)格?

玫里傳說玫瑰鮮花酒壇裝42度1000ML云南特產(chǎn)年貨玫瑰露酒白酒2斤 價(jià)格：128元。玫瑰露酒屬花果類露酒，酒度38—55度，糖份5%--8%，總酸為0.1%。酒色晶瑩清澈透明，酒質(zhì)醇和爽凈，余味深長(zhǎng)帶甘，酒體甜綿柔和，回味香甜可口。酒香芬芳馥郁，玫瑰花香突出，花香酒香諧調(diào)。飲之口爽神怡，愉悅舒適 。