通天的山葡萄酒,通天之味——山葡萄酒
1. 簡(jiǎn)介
山葡萄酒是一種紅葡萄酒，產(chǎn)自中國(guó)國(guó)家級(jí)食品安全示范區(qū)——四川寶興縣。寶興縣自古以來(lái)便是葡萄栽培、葡萄酒釀造的重要區(qū)域。山葡萄也是寶興著名特有的優(yōu)良品種，其生長(zhǎng)在海拔1000-1800米的山區(qū)，氣候涼爽、水質(zhì)純凈、土壤深厚，是理想的葡萄栽培地。
2. 歷史
山葡萄酒的釀造歷史悠久。早在唐代，寶興就已經(jīng)開(kāi)始釀制葡萄酒。在1927年四川大地震之后，寶興開(kāi)始重新種植葡萄，豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的山葡萄為寶興帶來(lái)了經(jīng)濟(jì)收益。1985年，寶興開(kāi)始大規(guī)模發(fā)展葡萄種植和釀酒業(yè)，逐步形成了以山葡萄酒為主的酒類體系。
3. 特點(diǎn)
山葡萄酒保存了葡萄本身的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分，清香濃郁，味道獨(dú)特，且酸度適中，口感柔和，入口順暢，回味悠長(zhǎng)。而且，山葡萄中的花色素和多酚等含量極高，對(duì)人體有諸多益處。濃郁的淡紫色，猶如天空與大地相映成趣，傳遞著秀麗純凈的自然氣息。
4. 推薦搭配
山葡萄酒適宜搭配各種中西餐，如烤肉、烤魚(yú)、燉牛肉、烤鴨、火鍋等等。同時(shí)，山葡萄酒還可以搭配各種甜品，如蛋糕、奶油甜餅、果粉等。尤其是搭配巧克力，更是一種絕妙的享受。總之，山葡萄酒的獨(dú)特口感和香氣能夠?yàn)楦鞣N食物帶來(lái)全新的味覺(jué)體驗(yàn)。
作為一種代表了寶興的文化符號(hào)，山葡萄酒不僅是一種飲品，更是一種文化、一種藝術(shù)和一種精神的象征。品味山葡萄酒，宛若探尋了一種人文之美和風(fēng)土之味，我們有理由相信，山葡萄酒定能為人們帶來(lái)更多美好的想象和感受。
