1. 確定意大利之花起泡葡萄酒類型和品牌
在打開意大利之花起泡葡萄酒之前，首先需要了解自己購買的是什么類型和品牌的葡萄酒。 意大利起泡葡萄酒主要分為 Asti Spumante、Prosecco 和 Franciacorta。其中，Asti Spumante 較為甜美、口感柔和，適合女性、年輕人飲用；Prosecco 則相對干爽些，適合與運動型人士飲用；Franciacorta 則是高級的起泡葡萄酒，品質(zhì)相對優(yōu)異，適合正式的場合飲用。
而在確認了類型之后，需要確定自己購買的品牌和酒款，確定要使用的工具等等。
2. 使用正確的開瓶器和溫度
使用專門為起泡酒設(shè)計的開瓶器，以免瓶塞斷裂或者倒出太多的酒液而浪費。另外，保存并溫度調(diào)節(jié)也是一項重要的工序。越高質(zhì)量的葡萄酒需要在存儲中保持比較低的溫度，需要放在冰箱中，保持降溫后再喝，這樣可以讓酒液中的氣泡更為穩(wěn)定細膩，令口感更好。
需要注意的是，開瓶器的刀刃一定要對著瓶塞的位置，而不是開口處，否則會將瓶塞弄破，導(dǎo)致無法飲用。注意擰開瓶塞時，要保持瓶子的位置保持固定，手握瓶底，瓶塞朝下并以45度的角度旋扭瓶子，向一個方向擰開瓶塞的位置，即可慢慢冒泡，喝它的時候，建議口袋有棉簽或者紗布隨身攜帶，以便及時地圓喝口腔中的氣泡。
3. 必要的倒酒技巧
倒酒時不能讓酒液直接沖出去，否則可以傷害到飲酒的人的喉部，甚至會嗆著人，建議拿起漏斗來過渡，或者倒出一部分再倒入杯子里面。 首先用料理用的手巾（或紗布）包裹上瓶子的底部，再用手握住瓶子，以便控制傾斜角度和瓶嘴的位置。
接下來緩慢地滑動酒瓶，讓酒液沖對杯子的壁面傾斜倒出，基本上是一個圓結(jié)形狀，這樣才能夠保證酒液與醒酒的表面接觸，也是接收氣泡的最優(yōu)狀態(tài)，飲用時，最好還伴著下餐的小吃作為佐餐更佳。
4. 妥善保管酒瓶和飲用欣賞
最后需要注意，飲用過的起泡葡萄酒的瓶子還可以寄回酒廠，拿取部分折扣優(yōu)惠，積累一定的消費記錄和信用記錄。必需的品嘗過程還需要慢慢飲用，品飲後要及時的加上瓶塞，瓶塞一定要對正位置再壓緊（因為瓶子里面的氣泡會產(chǎn)生膨脹，會將塞子彈起），放回獲取的保鮮塑料袋中，放入冰箱保鮮，最好一次性喝完好，以避免過程中口感流失或者變壞。
