1. 2017年茅臺酒出廠價和生產(chǎn)成本的概述

2017年，貴州茅臺酒的出廠價為1499元/瓶，同比上漲18.4%。這是茅臺酒近年來不斷上調(diào)價格的結(jié)果，其在市場上的地位逐漸穩(wěn)固。而茅臺酒的成本則是一個非常專業(yè)而且復(fù)雜的問題。通俗而言，酒的成本主要包括原材料成本、生產(chǎn)成本、包裝成本、銷售及運(yùn)輸成本等。茅臺酒作為一位中國經(jīng)典名酒，它的生產(chǎn)成本不僅是蘊(yùn)含在各個環(huán)節(jié)中，而且還需要有很高的技術(shù)水平和用心去實(shí)施。

2. 貴州茅臺酒的原材料和生產(chǎn)成本

據(jù)了解，貴州茅臺酒的原材料包括小麥、大米、玉米、高粱、紅小豆等多種糧食。而茅臺酒的重要原料為特種高粱，其產(chǎn)地集中在貴州省遵義市播州區(qū)。特種高粱的種植需要經(jīng)過篩選、人工干燥、提香等多個環(huán)節(jié)，才能保證酒精發(fā)酵的效果。這些復(fù)雜的操作使得茅臺酒的原材料成本很高，而相應(yīng)的生產(chǎn)成本也就水漲船高了。

3. 貴州茅臺酒的制作工藝和包裝成本

茅臺酒進(jìn)行釀造的過程被稱為“六工”，即浸泡、蒸餾、釀造、勾兌、儲存、陳釀。這里的每一道工序都十分繁瑣，需要傳承多年的精湛技藝才能掌握。特別是釀造和陳釀這兩個環(huán)節(jié)，都要求釀酒師經(jīng)驗(yàn)豐富且技術(shù)純熟，才能制作出優(yōu)質(zhì)的茅臺酒。所以，生產(chǎn)茅臺酒的工藝技術(shù)本身已經(jīng)是一個難以替代的資源，也是造成其生產(chǎn)成本高的主要原因之一。

另外，在包裝這一環(huán)節(jié)，茅臺酒也有很高的要求。據(jù)了解，貴州茅臺酒的盒子一般采用“月牙浮雕牡丹圖案”，就是指用月牙和牡丹花來裝飾。加之酒瓶也采用比較厚的玻璃制成，其制作成本也比較高。因此，貴州茅臺酒的包裝成本自然也就大幅提高了。

4. 總結(jié)：貴州茅臺酒的生產(chǎn)成本高不高

綜上所述，貴州茅臺酒的生產(chǎn)成本其實(shí)是非常高昂的。原材料的采購、工藝生產(chǎn)、包裝等多個環(huán)節(jié)中的每一項(xiàng)都非常專業(yè)、復(fù)雜。因此，貴州茅臺酒能夠保證其品質(zhì)的同時，也難以減少制作成本。而統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，包括人力成本在內(nèi)，每瓶貌似1500元的酒，實(shí)際的生產(chǎn)成本也要高于1000元。取得這樣的成功，既是茅臺酒企業(yè)之所以能夠長盛不衰的原因，也是中國釀酒技藝的代表之一。