甘肅種葡萄酒,甘肅酒鄉(xiāng)釀出香醇葡萄酒

1. 甘肅葡萄酒的起源和發(fā)展

甘肅作為中國(guó)西北地區(qū)的葡萄生產(chǎn)大省，早在唐代就開(kāi)始了葡萄的栽種和釀酒活動(dòng)。甘肅臨夏的周家崖遺址出土的葡萄籽、葡萄藤、汁槽、發(fā)酵器具等物證明了古甘肅人們已經(jīng)掌握了葡萄栽培和釀酒的技術(shù)，而且其品質(zhì)也得到了相應(yīng)的提升。到了宋、元、明、清等朝代，隴南、臨夏、天水等地的葡萄酒已經(jīng)名揚(yáng)海內(nèi)外，成為了社交、招待客人、祭祀活動(dòng)中不可或缺的重要飲品。

進(jìn)入21世紀(jì)以后，甘肅葡萄酒得到了蓬勃發(fā)展，鞏固了其在國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)上的地位。目前，甘肅葡萄酒的產(chǎn)區(qū)主要包括隴南、天水、定西、張掖、臨夏等地，形成了以甘南藏族自治州為中心，東西長(zhǎng)1000公里、南北寬300公里的甘肅酒鄉(xiāng)。

2. 甘肅種葡萄和釀造葡萄酒的特點(diǎn)

甘肅的種植環(huán)境是甘肅葡萄酒的優(yōu)勢(shì)。甘肅地處亞歐大陸的交界處，因此氣候具有明顯的大陸性特征，冬寒夏涼，干濕季風(fēng)交替，日照時(shí)間長(zhǎng)，同時(shí)缺水干旱，這些都是葡萄品質(zhì)優(yōu)異的重要因素。多年來(lái)，甘肅選育出了適合當(dāng)?shù)靥厥鈿夂蚝屯寥罈l件的葡萄品種，如皮諾葡萄、長(zhǎng)相思葡萄、赤霞珠葡萄、卡本內(nèi)葡萄等等，品質(zhì)優(yōu)良。

甘肅葡萄酒的釀造有其獨(dú)特之處。在保留傳統(tǒng)釀酒工藝的同時(shí)，引進(jìn)了先進(jìn)的現(xiàn)代釀酒技術(shù)，并結(jié)合國(guó)際上的一些釀酒方法進(jìn)行改進(jìn)，不斷提升葡萄酒的質(zhì)量和品位。例如，在釀造過(guò)程中，采用慢速發(fā)酵、人工控制溫度的方法，使酒體更加飽滿、口感更加豐富，酒香濃郁香氣獨(dú)特。同時(shí)，還采取了德國(guó)貯藏桶、法國(guó)橡木桶等不同的存儲(chǔ)方式和不同的陳釀時(shí)間，令葡萄酒的香氣和口感更加豐富、復(fù)雜。

3. 甘肅葡萄酒的品牌和產(chǎn)品

甘肅葡萄酒產(chǎn)業(yè)成果豐碩，先后被授予“中國(guó)葡萄酒之鄉(xiāng)”、“中國(guó)釀酒工業(yè)先進(jìn)縣（區(qū)）”、“中國(guó)名酒基地”等稱號(hào)。目前，甘肅葡萄酒品牌眾多，主要有“敦煌陽(yáng)峰”、“紅軍長(zhǎng)征”、“甘肅葡萄酒”、“西泠葡萄酒”等。

其中，敦煌陽(yáng)峰是甘肅葡萄酒的代表性品牌，是由新疆托克遜縣阿依瑪克拉姆葡萄業(yè)公司投資興建的，公司從2001年開(kāi)始在敦煌扶貧區(qū)域引進(jìn)釀酒葡萄，經(jīng)過(guò)多年的精心栽培和釀造，發(fā)展成為了一個(gè)集葡萄種植、鄉(xiāng)村旅游、餐飲、娛樂(lè)、休閑為一體的綜合性旅游度假區(qū)。

4. 甘肅葡萄酒品嘗和購(gòu)買

如果您想品嘗到真正的甘肅葡萄酒，可以在甘肅酒鄉(xiāng)游覽各大葡萄酒產(chǎn)區(qū)，參加葡萄酒品鑒活動(dòng)。此外，甘肅葡萄酒也通過(guò)線上和線下途徑進(jìn)行銷售，例如京東、蘇寧易購(gòu)等大型電商平臺(tái)以及甘肅當(dāng)?shù)氐陌傩站W(wǎng)、寺莊葡萄酒等網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)。

作為一款有著悠久歷史和獨(dú)特文化底蘊(yùn)的特產(chǎn)酒，甘肅葡萄酒的市場(chǎng)潛力和投資價(jià)值值得期待，同時(shí)也為廣大葡萄酒愛(ài)好者們提供了更多的新鮮選擇。