1. 介紹白葡萄酒基酒
白葡萄酒是以白葡萄為原料，在葡萄汁初次發(fā)酵的過程中釀制而成的一種葡萄酒。它的顏色普遍偏淡，通常是黃綠色、亮黃色或淡黃色，口感清爽干凈、香氣芳香。 白葡萄酒較為適于女性和偏愛淡酒口感的消費者食用，也是更易于調配各種口感的雞尾酒的優(yōu)質基酒之一。
2. 白葡萄酒調配經典雞尾酒：赤霞珠
赤霞珠雞尾酒是一款基于白葡萄酒的簡單易調配的雞尾酒。需要白葡萄酒(120毫升)、蘇打水(60毫升)、加入橙汁(5毫升)、石榴糖漿(30毫升)并加冰塊，攪拌均勻。全名為Pinot Noir Chardonnay，是一款適合在晚餐后和聚會時享用的雞尾酒。
3. 四川雞尾酒：草莓白葡萄酒
草莓白葡萄酒雞尾酒是中國四川地區(qū)的特色美食之一，由于四川氣候較為濕潤，所以市場上的雞尾酒調配大部分以白葡萄酒為基酒。草莓白葡萄酒雞尾酒制作方法：取草莓35克，加入白葡萄酒80毫升，再加適量冰塊，適量加蜂蜜糖分調味，攪拌均勻，便可制作出一杯清新、甘甜的草莓白葡萄酒雞尾酒。
4. 利用白葡萄酒基酒調制果味冰淇淋雞尾酒
在制造酒吧雞尾酒中，如何使白葡萄酒基酒發(fā)揮出最佳作用呢？可以將白葡萄酒作為調制冰淇淋雞尾酒的基酒。在這種雞尾酒中，將多種水果(如草莓、木瓜、芒果等)作為輔料加入白葡萄酒，再加入適量的雪碧或其他碳酸飲料作為氣泡與果味的調和，并加入冰塊。這款雞尾酒色彩斑斕，口感爽口、甘美，十分適宜于炎熱的夏季飲用。
