1. 葡萄酒的保鮮方法

葡萄酒作為一種易變質(zhì)的飲品，保鮮方法顯得格外重要。常見(jiàn)的保鮮方法包括存放在陰涼干燥處、避免陽(yáng)光直射等。而在夏季，又有不少飲用葡萄酒的人喜歡將葡萄酒放入冰箱冷藏，或者在葡萄酒中加入冰塊。但是，放入冰塊對(duì)于葡萄酒的保鮮有什么影響？我們?cè)撊绾芜x用冰塊呢？

2. 如何選用冰塊

放冰塊對(duì)于普通的白葡萄酒和玫瑰葡萄酒來(lái)說(shuō)是沒(méi)有問(wèn)題的，但對(duì)于高端的紅酒來(lái)說(shuō)，是不推薦放冰塊的。因?yàn)楸鶋K會(huì)將葡萄酒的溫度降低，從而影響到葡萄酒的風(fēng)味。如果非要放冰塊，也并不是所有的冰塊都適合用來(lái)放入葡萄酒中。最好選擇由純凈水制成、無(wú)味無(wú)色的冰塊，這樣可以確保冰塊不會(huì)影響到葡萄酒的味道。

3. 冰塊放入葡萄酒的正確方法

當(dāng)你決定將冰塊放入葡萄酒中的時(shí)候，應(yīng)該選擇一款寬口的杯子或者杯碟，這樣能夠讓冰塊在葡萄酒中均勻的分布。在倒入葡萄酒之前，需要先將杯子或者杯碟預(yù)先放入冰箱中冷卻一下。然后再將干凈的冰塊放到杯子或者杯碟中，注入適量的葡萄酒即可。

4. 冰塊對(duì)葡萄酒的影響

冰塊的溫度非常低，所以加入葡萄酒后會(huì)很快降低葡萄酒的溫度。如果您的葡萄酒本身就是冷飲，那么冰塊所產(chǎn)生的影響會(huì)比較微弱。但是如果葡萄酒是在室溫下飲用的，那么放入冰塊會(huì)使葡萄酒的溫度降低，影響到葡萄酒的口感。當(dāng)然，如果您喜歡喝口感稍微涼爽一些的葡萄酒，加冰塊也是不錯(cuò)的選擇。