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葡萄酒單寧,重要的葡萄酒成分:?jiǎn)螌?

293閱讀 2023-07-11 14:00 常識(shí)

葡萄酒單寧,重要的葡萄酒成分

1. 什么是單寧

單寧是一種重要的葡萄酒成分,是苦澀、口感牢固和抗氧化性最為突出的化合物之一。它是從葡萄籽、葡萄皮和桉樹皮中提取而來的。在葡萄品種、土壤和氣候等因素的影響下,單寧的含量和風(fēng)味都會(huì)有所不同。因此,單寧被認(rèn)為是衡量葡萄酒羨慕和質(zhì)量的重要指標(biāo)之一。

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