1. 葡萄酒的基本口感

葡萄酒的口感體現(xiàn)在多個(gè)方面，如味道、酸度、甜度、單寧、酒精含量等，其中味道是最重要的。葡萄酒的味道可以是水果味、花香味、草本香味、辛辣味以及木箱味等，同時(shí)還可以感受到一些獨(dú)特的氣味，如石墨味、麝香味、黃油味等。此外，酸度和甜度也是一些人非常在意的口感特點(diǎn)，這兩個(gè)因素會(huì)直接影響酒的口感和飲後感受。

2. 不同品種釀造的葡萄酒口感差異

葡萄酒生產(chǎn)和釀造都十分注重品種的選擇，不同品種所產(chǎn)生的葡萄酒味道不盡相同。最為典型的就是喬杜拉、赤霞珠、梅洛、品麗珠等品種，它們都有著獨(dú)特的味道和風(fēng)格。另外，光是來自同一個(gè)產(chǎn)區(qū)的葡萄酒也會(huì)因?yàn)椴煌尼勗旆绞蕉尸F(xiàn)出不同的口感，比如說同為波爾多產(chǎn)區(qū)的紅酒，以酒莊命名的干紅葡萄酒口感就迥異于分類酒波爾多。

3. 葡萄酒的年份和原產(chǎn)地都會(huì)影響口感

釀造葡萄酒所用的葡萄和地理環(huán)境肯定會(huì)影響口感，但是一些歲月長河所帶來的氧化也會(huì)改變葡萄酒的口感。因此，飲用舊年份的葡萄酒，可能會(huì)出現(xiàn)風(fēng)化味和衰退的單寧，但是也有些釀酒師喜歡營造出一些陳年的味道，從而創(chuàng)造出更為高雅的口感。此外，葡萄酒的原產(chǎn)地不同也會(huì)呈現(xiàn)出不一樣的風(fēng)格，不同的氣候和土壤因素，都會(huì)影響到最終葡萄酒的口感。

4. 飲用溫度和搭配食物也會(huì)影響葡萄酒口感

葡萄酒如同迷人的女子一般，需要我們體貼和呵護(hù)。正確的飲用溫度也是影響口感的重要因素，熱的葡萄酒口感發(fā)麻，冰涼的酒傷胃，恰到好處才能真正體現(xiàn)葡萄酒的優(yōu)美口感。另外，選擇合適的食物來與葡萄酒相配，可以提升葡萄酒的口感享受。牛肉、烤羊肉、奶酪等當(dāng)然不可錯(cuò)過，但是與魚類、海鮮配上白葡萄酒、起泡酒也能別有一番風(fēng)味。