1.
什么是DOC和DOCG
DOCG和DOC都是葡萄酒標(biāo)簽上的特定字母縮寫。DOC在意大利葡萄酒中代表“有控制源”的縮寫，而DOCG代表“有控制源和擔(dān)?！??！翱刂圃础笔侵父鶕?jù)規(guī)定的生產(chǎn)方法和原料生產(chǎn)葡萄酒，而“擔(dān)保”則表示酒的質(zhì)量已得到驗收。當(dāng)酒標(biāo)上印有DOC或DOCG標(biāo)志，意味著這些葡萄酒嚴(yán)格遵循制造規(guī)則，味道可靠。
DOC和DOCG的區(qū)別
DOCG比DOC更嚴(yán)格，它代表了最高質(zhì)量的葡萄酒，按照更具體的地理區(qū)域、更高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)規(guī)定生產(chǎn)。只有少數(shù)優(yōu)秀的葡萄酒才能被授予DOCG標(biāo)記。換言之，DOCG葡萄酒是最好的葡萄酒之一。而DOC是對較小地區(qū)生產(chǎn)的葡萄酒進(jìn)行質(zhì)量保證的標(biāo)準(zhǔn)。
3.DOCG和DOCG的例子
過去，DOCG葡萄酒所代表的是傳統(tǒng)上的意大利葡萄酒品種。其中包括意大利北部的條頓嫩貝泰、布魯內(nèi)羅和巴羅洛，以及中南部的卡布列塞、阿瑪羅尼、蒙特普爾奇亞諾和塔沃拉。這些葡萄酒因其特定的生產(chǎn)方式和高品質(zhì)的口感而獲得了DOC和DOCG標(biāo)記。
4.是否應(yīng)該為DOC和DOCG葡萄酒買單
買DOC和DOCG葡萄酒不一定意味著會享受更好的葡萄酒體驗。然而，如今很多初學(xué)者喜歡購買這樣的葡萄酒，以確保自己買到的葡萄酒是高質(zhì)量的。對于那些喜歡意大利葡萄酒的人來說，在買DOC或DOCG標(biāo)記的葡萄酒之前，要了解一下每種酒在哪里生產(chǎn)，它們使用哪些葡萄品種以及葡萄酒的生產(chǎn)方式。
